Fragede, aromate și cu gust de copilărie, aceste prăjituri cu gem sunt inspirate din rețetele simple ale bunicii. Se fac din ingrediente la îndemână și sunt perfecte când vrei ceva dulce, fără ouă sau lapte.
💛 Textură moale
🍒 Umplutură dulce-acrișoară
⏱️ Pregătire rapidă, coacere scurtă
📝 Ingrediente
- 10 g zahăr vanilat
- Coaja rasă fin de la 1 lămâie
- 120 ml apă fierbinte
- 120 ml ulei
- 300 g făină
- 10 g praf de copt
- Gem/dulceață de vișine (sau alt gem preferat)
- 50 g zahăr pudră (pentru decor)
👩🍳 Mod de preparare
- Amestecul lichid
Într-un bol mare, amestecă zahărul vanilat, coaja de lămâie, apa fierbinte și uleiul. - Adăugarea ingredientelor uscate
Încorporează treptat făina amestecată în prealabil cu praful de copt. - Frământarea
Frământă până obții un aluat moale, omogen, care nu se lipește de mâini. - Formarea prăjiturilor
- Rupe bucățele mici de aluat și formează bile.
- Aplatizează fiecare bilă în palmă.
- Pune puțin gem în mijloc.
- Strânge marginile și modelează din nou în formă de bilă.
- Coacerea
Așază prăjiturile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 15 minute, până devin ușor aurii. - Decorul final
Tăvălește prăjiturile calde prin zahăr pudră și lasă-le să se răcească puțin.
✨ Sfat de la bunica (upgradat)
- Merg grozav și cu gem de caise, prune sau căpșuni.
- Amestecă puțină scorțișoară în zahărul pudră pentru un plus de aromă.
- Sunt perfecte lângă un ceai cald sau o cafea ☕