Dacă îți plac deserturile cu mere, această rețetă simplă este perfectă. Nu necesită cuptor, se prepară rapid și are o textură cremoasă datorită stratului generos de mere și biscuiți. Este ideală pentru perioadele de post sau atunci când vrei un desert ușor de făcut.
Ingrediente
- 1,8 kg mere
- aprox. 40 biscuiți simpli (aprox. 500 g)
- 350 g zahăr
- 4 plicuri zahăr vanilat
- 150 g stafide
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- câteva picături de esență (rom sau vanilie)
- 2–3 linguri griș
- un praf de sare
- puțină apă
Mod de preparare
1. Pregătirea merelor
Curăță merele de coajă și dă-le pe răzătoarea mare.
Într-o cratiță, pune zahărul împreună cu puțină apă și încălzește până începe să se formeze un sirop ușor.
2. Prepararea cremei de mere
Adaugă merele rase peste sirop și amestecă bine.
Presară grișul, care va ajuta compoziția să se lege și să capete o consistență mai cremoasă.
Lasă amestecul pe foc mediu câteva minute, până când merele încep să se înmoaie ușor.
3. Aromatizarea
Când merele sunt aproape gata, adaugă:
- stafidele
- un praf de sare
- scorțișoara
- esența
- zahărul vanilat
Amestecă bine și mai lasă pe foc 1–2 minute, apoi oprește focul.
4. Asamblarea tortului
Într-o tavă sau într-un vas mai adânc:
- Așază un strat de biscuiți.
- Adaugă un strat generos de cremă de mere.
- Continuă alternând biscuiți și cremă, până se termină ingredientele.
Ultimul strat trebuie să fie de mere.
5. Răcirea
Acoperă desertul și pune-l la frigider pentru 3–4 ore.
În acest timp, biscuiții se vor înmuia și tortul va deveni ușor de tăiat.
Se servește rece, tăiat în felii.
🍏 O altă prăjitură simplă cu mere (la cuptor)
Dacă preferi o variantă coaptă, încearcă această rețetă aromată cu scorțișoară.
Ingrediente
- 500 g mere
- 400 g făină
- 200 g zahăr brun
- 200 g unt
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 ou
- un praf de sare
Mod de preparare
- Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul brun, praful de copt și sarea.
- Adaugă untul rece tăiat cuburi și frământă până obții un aluat sfărâmicios.
- Încorporează oul bătut și amestecă până se leagă aluatul.
Asamblare
- Împarte aluatul în două părți.
- Pune prima parte într-o tavă unsă și presează ușor pentru a forma baza.
- Așază deasupra merele tăiate felii, presărate cu scorțișoară.
- Presară deasupra restul de aluat sfărâmat.
Coacere
Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35 de minute.
După ce s-a răcit, presară deasupra zahăr vanilat sau zahăr pudră.