Dacă îți amintești gustul din copilărie și textura aceea ușor crocantă la exterior, dar moale în interior, atunci cel mai probabil vorbim despre un tip de fursec simplu, rustic, cunoscut în unele familii sub numele de „pietre michigane”. Numele vine, de regulă, din aspectul lor neregulat, asemănător unor pietre mici.
Mai jos ai o variantă completă, clar structurată și ușor de urmat.
🧾 Ingrediente
- 250 g unt moale (la temperatura camerei)
- 200 g zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 350 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- un praf de sare
- 100–150 g nuci tocate (opțional)
- 100 g bucăți de ciocolată sau stafide (opțional)
- zahăr pudră pentru decor (opțional)
🔪 Mod de preparare
1️⃣ Pregătirea compoziției
- Bate untul cu zahărul până obții o cremă deschisă la culoare și aerată.
- Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare.
- Încorporează vanilia.
2️⃣ Ingredientele uscate
- Amestecă separat făina, praful de copt și sarea.
- Adaugă treptat ingredientele uscate peste compoziția umedă.
- Încorporează nucile sau ciocolata, dacă folosești.
Aluatul trebuie să fie moale, dar suficient de consistent pentru a putea fi modelat cu lingura.
3️⃣ Formarea „pietrelor”
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Pune grămăjoare de aluat folosind o lingură.
- Nu le modela perfect – forma neregulată le dă aspectul specific de „pietre”.
4️⃣ Coacerea
- Coace la 180°C (cuptor preîncălzit) timp de 12–15 minute.
- Marginile trebuie să fie ușor aurii, iar centrul încă fraged.
Lasă-le să se răcească pe un grătar.
🍪 Rezultatul final
- Exterior ușor crocant
- Interior moale și aromat
- Aspect rustic, neregulat
- Perfecte lângă lapte, cafea sau ceai