O prăjitură aerată, cu cremă de lămâie fină și parfum delicat, perfectă pentru orice moment al zilei. Este simplă, rapidă și are acel gust proaspăt care o face irezistibilă. Nu ai nevoie de alt desert când ai această rețetă!
INGREDIENT
Pentru cremă
- 1 ou
- 50 g zahăr
- un praf de sare
- 20 g făină
- coaja rasă de la 1 lămâie
- sucul de la ½ lămâie
- 200 ml lapte
- 25 g unt
Pentru aluat
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 10 g zahăr vanilat
- 50 g smântână
- 150 ml ulei vegetal
- 250 g făină
- 15 g praf de copt
- zahăr pudră (pentru servire)
- opțional: fulgi de migdale sau nuci
MOD DE PREPARARE
1. Prepararea cremei de lămâie
- Într-un ibric, amestecați cu telul:
oul, zahărul, sarea, făina, laptele, coaja și sucul de lămâie. - Puneți pe foc și aduceți ușor la fierbere.
- Reduceți focul și amestecați continuu până se îngroașă.
- Opriți focul, adăugați untul și omogenizați.
- Acoperiți cu folie direct pe suprafața cremei și lăsați să se răcească.
2. Prepararea aluatului
- Într-un bol, amestecați:
ouăle, zahărul, zahărul vanilat, smântâna, uleiul și praful de copt. - Adăugați făina cernută și amestecați până obțineți un aluat omogen.
- Turnați aluatul într-o tavă și nivelați.
3. Asamblare
- Puneți crema răcită într-un pos de patiserie.
- Stoarceți modelul dorit peste aluat (dungi, valuri, cercuri).
- Dacă doriți, presărați fulgi de migdale deasupra.
4. Coacere
- Coaceți la 180°C timp de 40 de minute, până devine aurie și pufoasă.
5. Servire
- Lăsați prăjitura să se răcească.
- Presărați zahăr pudră.
- Textura: pufoasă, fină, cu cremă aromată de lămâie – un desert perfect!
Poftă bună!