Dacă ești în căutarea unei mese rapide, sănătoase și bogate în proteine, această salată este răspunsul perfect. Este cremoasă fără maioneză, crocantă datorită țelinei și plină de savoare datorită pieptului de pui fraged și dressingului lejer pe bază de iaurt. Ideală pentru cina de după ora 6, pentru prânzul la birou sau chiar ca gustare post-antrenament!
✅ Ingrediente (2-3 porții):
- 250 g piept de pui (fiert sau la grătar)
- 1 rădăcină de țelină medie (aprox. 250-300 g)
- 1 măr verde (opțional, pentru un gust fresh)
- 1-2 fire de ceapă verde sau ½ ceapă roșie
- Nuci sau semințe (opțional – pentru crunch)
Pentru dressing:
- 200 g iaurt grecesc 2%
- 1 linguriță muștar (preferabil Dijon)
- 1 linguriță suc de lămâie
- Sare și piper după gust
- (Opțional) 1 cățel de usturoi zdrobit
👩🍳 Mod de preparare:
- Gătește pieptul de pui
- Fierbe-l în apă cu sare și foi de dafin 15-20 min, apoi lasă-l să se răcească
sau gătește-l pe grătar pentru o aromă mai intensă.
- Fierbe-l în apă cu sare și foi de dafin 15-20 min, apoi lasă-l să se răcească
- Curăță și rade țelina
- Folosește răzătoarea cu găuri mari. Dacă nu vrei să oxideze, stropește-o cu puțin suc de lămâie.
- Toacă celelalte ingrediente
- Pieptul de pui – cubulețe sau fâșii
- Mărul – bastonașe subțiri (dacă îl folosești)
- Ceapa – felii fine
- Prepară dressingul
- Amestecă iaurtul cu muștarul, lămâia, sarea, piperul (și usturoiul, dacă îți place mai intens).
- Combină totul într-un bol mare
- Adaugă dressingul peste ingrediente și amestecă bine.
- Servește imediat sau las-o la frigider 30 minute
- Aromele se combină perfect dacă are timp să se „așeze”.
✨ Sfaturi:
- Poți adăuga mărar sau pătrunjel pentru extra prospețime.
- Dacă vrei o variantă mai sățioasă, pune și porumb sau castravete murat.
- Pentru o variantă keto, fără măr și cu 1 lingură de ulei de măsline în plus în dressing.
💚 O salată ușoară, proteică și perfectă pentru dietă sau menținere!
Vrei să îți fac și o variantă cu maioneză light? Sau să o transformăm în wrap pentru pachet? Spune-mi și ți-o adaptez!