O rețetă moștenită din vechime, simplă, dar cu un rezultat spectaculos!
Cornulețele acestea pufoase, aurii și ușor dulci sunt exact gustul copilăriei — fragede, parfumate și perfecte lângă o cană de lapte sau ceai cald.
🌾 Ingrediente necesare:
- 600 g făină
- 120 g unt
- 40 ml ulei
- 2 ouă
- 1 praf de sare
- 350 ml lapte
- 1 cub drojdie proaspătă (25 g)
- 80 g zahăr
👩🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Activarea drojdiei
Încălzește ușor laptele (să fie călduț, nu fierbinte).
Adaugă drojdia și zahărul, amestecă bine și lasă compoziția 5–10 minute să se activeze.
2️⃣ Pregătirea aluatului
Într-un bol mare, pune făina cernută, ouăle și untul topit.
Toarnă treptat amestecul de lapte cu drojdie și începe să frămânți până obții un aluat moale, elastic și nelipicios.
Frământă-l câteva minute, presară puțină făină deasupra, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l la dospit aproximativ o oră, până își dublează volumul.
3️⃣ Modelarea cornulețelor
După ce aluatul a crescut, frământă-l ușor și împarte-l în 10 bucăți egale.
Rupe fiecare bucată și ruleaz-o într-o fâșie lungă.
Pliaz-o în două și răsucește capetele unul peste altul — vei obține o formă frumoasă de împletitură.
Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, acoperă-le din nou și lasă-le să se mai odihnească 30 de minute.
4️⃣ Coacerea
Pune tava în cuptorul preîncălzit la 210°C.
Coace cornulețele timp de 20–25 de minute, până devin aurii, pufoase și ușor crocante la exterior.
Mirosul lor îți va umple casa și-ți va aduce aminte de vremurile când bunica gătea cu drag.
🍯 Variante delicioase:
Din același aluat poți pregăti și buhteluțe cu gem sau mini-ștrudele.
Taie aluatul în bucăți mai mici, pune o linguriță de gem în mijloc, rulează-le și coace-le la 210°C, până capătă o crustă frumoasă, aurie.
După coacere, lasă-le puțin în tavă — se așază frumos și rămân fragede mai mult timp.
✨ Sfaturi:
– Poți presăra zahăr pudră deasupra pentru un aspect de sărbătoare.
– Dacă vrei un gust mai bogat, înlocuiește jumătate din unt cu smântână grasă.
Rezultatul? Cornulețe ca pe vremuri – fragede, aromate și atât de bune că dispar imediat de pe farfurie! 💛