Cauți un mic dejun rapid, dar care să pară ca făcut la brunch-ul unui hotel? Aceste clătite cu iaurt sunt soluția perfectă! Se fac în tigaie, nu ai nevoie de cuptor, ies aerate, dulci și fragede, iar ingredientele sunt cele pe care le ai deja în casă.
Ingrediente (pentru 8-10 clătite mici):
- 🥚 1 ou mare (ideal la temperatura camerei)
- 🍬 3 linguri zahăr + 1 plic (8g) zahăr vanilat
- 🛢️ 2 linguri ulei (vegetal sau de cocos) + puțin pentru prăjit
- 🥛 125 g iaurt (simplu sau grecesc)
- 🥛 80 ml lapte
- 🌾 180 g făină (albă sau integrală)
- ✨ 10 g praf de copt
- (Opțional) Zahăr pudră pentru decor
Cum se prepară:
1. Fă aluatul
- Bate oul cu zahărul și zahărul vanilat până devine ușor spumos.
- Adaugă iaurtul, laptele și uleiul, apoi amestecă până se omogenizează.
- Cerne făina și praful de copt peste amestec și încorporează ușor, fără să insiști prea mult – așa rămân clătitele pufoase!
2. Prăjește clătitele
- Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin ulei.
- Toarnă aluatul cu o lingură sau un polonic, formând clătite mici sau mari, după preferință.
- Când apar bule la suprafață, întoarce clătita. Mai lasă 1-2 minute pe cealaltă parte până devine aurie.
3. Servește cu ce-ți place ❤️
Presară zahăr pudră, apoi adaugă:
- 🍓 fructe proaspete (cățuni, afine, banane)
- 🍯 miere sau sirop de arțar
- 🥥 fulgi de cocos, nuci, ciocolată topită
- 🥄 un plus de iaurt sau frișcă
Sfaturi utile:
- Poți pregăti aluatul cu o seară înainte – ține-l în frigider și amestecă-l bine înainte de folosire.
- Se păstrează 1-2 zile la rece, într-o cutie închisă.
- Se pot congela! După ce se răcesc, pune-le pe o tavă la congelator, apoi mută-le într-o pungă. Se păstrează până la 2 luni. Reîncălzește-le când ai poftă!