O prăjitură delicată, pufoasă și catifelată, care se prepară rapid și are la bază ingrediente accesibile. Se servește rece, cu un strat fin de cremă de ciocolată – ideală pentru orice zi în care vrei un desert răsfăț.
Ingrediente
Pentru blat:
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat (8 g)
- 1 praf de sare
- 60 ml ulei
- 70 ml lapte
- 140 g făină
- 7 g praf de copt
Pentru crema de ciocolată:
- 200 ml lapte
- 100 g ciocolată neagră
- 30 g unt
- 50 g zahăr
- 1 lingură cacao pudră
- 1 linguriță cafea instant (opțional, pentru gust intens)
- 1 linguriță amidon alimentar (dizolvat în puțină apă rece)
Mod de preparare
1. Blatul
- Bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare, până devin spumoase.
- Adaugă treptat uleiul și laptele.
- Încorporează făina amestecată cu praful de copt.
- Toarnă compoziția într-o tavă de 18×27 cm, unsă și tapetată.
- Coace la 180°C timp de 30 de minute. Lasă să se răcească.
2. Crema
- Pune laptele, ciocolata ruptă bucăți, untul, zahărul, cacaoa și cafeaua într-o crăticioară.
- Fierbe la foc mic, amestecând până se topește ciocolata și devine un sos omogen.
- Toarnă jumătate din sos peste blatul răcit.
- În restul adaugă amidonul dizolvat și mai fierbe 2–3 minute până se îngroașă.
- Întinde crema groasă deasupra prăjiturii.
3. Servirea
- Lasă prăjitura la rece 2–3 ore.
- Presară fulgi de ciocolată, cacao pudră sau nucă măcinată.
- Taie cuburi și servește rece.
Sfaturi
- Dacă vrei un gust mai lejer, folosește ciocolată cu lapte; pentru o aromă intensă, alege ciocolată 70% cacao.
- Merge de minune cu frișcă sau o cupă de înghețată de vanilie.
- Se păstrează la frigider 2–3 zile, acoperită.