Ai încercat vreodată salata de dovlecei? Pentru mine și familia mea, a devenit un preparat de nelipsit, mai apreciat chiar decât salata de vinete!
De ce? Pentru că este:
✨ Delicioasă
🌿 Sănătoasă
👩🍳 Ușor de preparat
💚 Și… o mănâncă toată lumea cu plăcere!
✅ Ai nevoie de:
- 3 dovlecei mari
- 1 gălbenuș de ou
- 2 linguri de muștar
- 250 ml ulei
- 140 g iaurt gras (sau iaurt grecesc, pentru extra cremozitate)
- Sare – după gust
- 2-3 căței de usturoi (sau după preferință)
- Apă – pentru fiert
🥄 Cum se prepară:
- Curăță dovleceii de coajă, taie-i în două și scoate semințele.
- Dă-i pe răzătoarea mare.
- Pune apă cu sare la fiert într-o oală încăpătoare.
- Când clocotește, adaugă dovleceii rași și fierbe-i până se înmoaie.
- Strecoară bine! Dovleceii trebuie scurși foarte bine – apasă-i ușor pentru a elimina excesul de apă. Acest pas e crucial ca salata să nu iasă apoasă! 💧
- Prepară maioneza din gălbenuș, muștar și ulei.
- Pisează usturoiul (poți adapta cantitatea după gust).
- Într-un bol mare, amestecă dovleceii scurși cu maioneza, iaurtul și usturoiul.
- Potrivește gustul cu sare și… Gata!
🔝 Trucuri pentru cea mai reușită salată:
🥄 Scurge bine dovleceii! – Este secretul pentru o textură cremoasă, nu apoasă.
🧄 Dozează usturoiul cu grijă – Dacă nu vrei un gust prea intens, adaugă treptat și gustă pe parcurs.
🥣 Folosește iaurt gras sau grecesc – Pentru un plus de prospețime și o salată mai ușoară decât cu maioneză simplă.
🍽️ Servește salata rece, pe pâine prăjită sau ca garnitură. Este perfectă pentru zilele călduroase și merge de minune în post (cu mici adaptări)!
Poftă bună și nu uita: cele mai simple rețete sunt uneori cele mai iubite! 💚