Pufoși, aromați și ușor de făcut, ideali pentru mic dejun sau cină
Langoșii sunt un preparat tradițional adorat de toți, perfect pentru momentele în care îți dorești ceva cald, rapid și reconfortant. Astăzi îți prezentăm două rețete testate de langoși, una cu ou și iaurt, cealaltă de post – ambele rapide și incredibil de gustoase!
🥚 Rețeta 1 – Langoși cu ou și iaurt (aluat care rezistă 7 zile la frigider)
Ingrediente:
- 500 ml lapte călduț
- 1 pliculeț drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă
- 1 praf de copt
- 4 ouă
- 1 lingură de sare
- 200 ml iaurt
- 1,4 kg făină (aproximativ)
Mod de preparare:
- Cerne făina într-un bol adânc.
- Adaugă ouăle, sarea, iaurtul, praful de copt și laptele cu drojdia dizolvată.
- Frământă un aluat moale, elastic, asemănător cu cel pentru cornuri.
- Pune-l într-un bol uns cu ulei, acoperă-l cu folie alimentară unsă și depozitează-l la frigider.
✅ Poate fi păstrat până la 7 zile!
👨🍳 Când vrei să gătești, formează langoșii cu mâini unse și prăjește-i în ulei moderat încins.
Cu ce îi servim?
– Brânză rasă și smântână
– Dulceață de fructe, ciocolată, zahăr pudră
– Usturoi + smântână (varianta ungurească)
🌱 Rețeta 2 – Langoși de post, super pufoși și fără frământare
Ingrediente:
- 4 căni de făină (aprox. 800 g)
- 1,5 căni de apă (călduță sau rece, în funcție de momentul pregătirii)
- 2 linguri de drojdie uscată
- 2 linguri de zahăr
- 1 linguriță de sare
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Varianta 1: Pregătire cu o zi înainte
- Amestecă drojdia, zahărul și apa rece într-un bol. Lasă 5 min.
- Adaugă făina și sarea, apoi amestecă bine cu o lingură.
- Acoperă și pune la frigider peste noapte.
Varianta 2: Gătit în aceeași zi
- Folosește apă călduță în loc de rece.
- Lasă aluatul să dospească 15 min, apoi amestecă și lasă-l alte 30-40 min să crească.
👉 Când aluatul este gata:
– Unge-ți mâinile cu ulei.
– Ia câte o porție de aluat, întinde-o și prăjește-o în ulei încins, până se rumenește pe ambele părți.
ℹ️ Sfaturi importante:
- Aluatul trebuie să fie moale, lipicios și lucios, nu lichid.
- Dacă e prea moale, mai adaugă puțină făină.
- Ungerea mâinilor este esențială pentru manipularea aluatului.
- Nu lăsa langoșii nesupravegheați – se prăjesc foarte repede!
🧁 Servire:
Langoșii pot fi savurați:
- Dulci: cu zahăr pudră, miere, gem
- Sărați: cu brânză, smântână, mujdei sau chiar ca pâine pentru sandvișuri
💬 Care dintre cele două variante te tentează mai mult?
📸 Distribuie o poză cu langoșii tăi și etichetează-ne cu #LangosiDeCasa