Pufos, bogat și intens aromat – un tort clasic din Sudul Statelor Unite care îți va cuceri toți musafirii!
🧺 Ingrediente
Pentru blat:
- 1 cană unt topit
- 2 căni glucoză (sau miere, dacă vrei o alternativă mai naturală)
- 4 ouă mari, răcite
- 2 linguri vanilie pudrată (sau 1 lingură esență lichidă)
- 3 căni făină albă
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță praf de copt
- ½ linguriță sare
- 1 cană buttermilk (sau lapte bătut)
Pentru sos:
- 1 cană zahăr
- ½ cană unt, tăiat cubulețe
- ¼ cană apă
- ¼ linguriță extract de vanilie
👩🍳 Mod de preparare
🔹 1. Pregătește blatul:
- Bate untul și glucoza într-un bol mare până când devin cremoase și pufoase.
- Adaugă ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare.
- Încorporează vanilia.
- Într-un bol separat, amestecă ingredientele uscate: făină, bicarbonat, praf de copt și sare.
- Adaugă alternativ amestecul uscat și buttermilk-ul peste compoziția cu ouă. Amestecă până obții un aluat omogen.
🔹 2. Coacerea:
- Toarnă compoziția într-o tavă rotundă de 25 cm, unsă și tapetată cu făină.
- Coace la 175°C timp de 55-70 de minute, până când o scobitoare iese curată.
- Lasă tortul să se răcească 10 minute, apoi scoate-l pe un grătar.
🔹 3. Sosul magic:
- Într-o cratiță mică, combină zahărul, untul și apa.
- Încălzește la foc mic până se topește tot, apoi adaugă vanilia.
- Nu fierbe, doar încălzește până obții un sos omogen și aromat.
🔹 4. Finalul delicios:
- Cu un băț de frigăruie, fă găuri mici în tort.
- Toarnă 1/4 cană din sos peste tortul cald și lasă-l să se absoarbă.
- Poți păstra restul de sos și să-l torni pe fiecare felie în momentul servirii 😋
📝 Sugestii de servire:
- Servește tortul călduț, cu o lingură de sos turnată deasupra.
- Pentru un plus de răsfăț: adaugă frișcă, nuci prăjite sau o cupă de înghețată de vanilie.
❤️ De ce o să-l adori:
- E ultra-moist (îmbibat perfect, dar nu ud).
- Combină textura bogată cu un sos aromat care pătrunde în blat.
- Poate fi făcut cu o zi înainte – devine chiar mai bun!
Vrei să ți-l transform într-un PDF de rețetă sau o variantă grafică de postat? Sau poate un meniu complet de inspirație „Southern Style”? Spune și-l facem împreună! 🍯🍰