Fine, aromate și perfecte de savurat cu gem de caise sau presărate cu făină de cocos!
🧺 Ingrediente:
Pentru aluat:
- 1 ou
- 1 vârf de sare
- 2 linguri de zahăr
- Coaja rasă de la 1 portocală
- 70 ml ulei de floarea-soarelui
- 125 g iaurt cu vanilie
- ~400 g făină (pentru toate scopurile)
- ½ linguriță praf de copt
Pentru prăjit și decor:
- Ulei de floarea-soarelui (pentru prăjit)
- Gem de caise (opțional, pentru umplut)
- Făină de cocos (pentru presărat)
👩🍳 Mod de preparare:
🔹 1. Pregătirea aluatului:
- Într-un bol mare, bate oul cu sarea.
- Adaugă zahărul și coaja rasă de portocală. Amestecă bine.
- Toarnă uleiul și iaurtul cu vanilie. Amestecă până devine omogen.
- Încorporează făina amestecată cu praful de copt, treptat.
- Frământă până obții un aluat moale și nelipicios. Dacă e prea lipicios, mai adaugă puțină făină.
🔹 2. Modelează gogoșile:
- Întinde aluatul pe un blat presărat cu făină, grosime de aprox. 1 cm.
- Decupează cercuri cu un pahar și mijlocul cu un capac mic sau tăietor. Tips: Dacă vrei gogoși fără gaură, le poți păstra întregi și umple după prăjit!
🔹 3. Prăjirea:
- Încinge uleiul într-o cratiță adâncă (2,5 cm adâncime).
- Când uleiul ajunge la ~175°C, prăjește gogoșile câte 2-3 minute pe fiecare parte, până sunt aurii.
- Scoate-le pe hârtie absorbantă.
🔹 4. Umplere & decor (opțional):
- Cu un pos, umple gogoșile cu gem de caise.
- Presară cu făină de cocos pentru un plus de gust și aspect.
🍽 Sugestii de servire:
- Calde, alături de un ceai sau cafea.
- Răcorite, cu un strat de gem și un praf de cocos, ca desert răsfățat.
- Pot fi păstrate 1-2 zile la temperatura camerei, într-un recipient acoperit.
Vrei să-ți transform rețeta într-un PDF de rețetar sau o grafică Instagramabilă? Sau poate o variantă video de tip „reel” cu pașii rețetei? Spune-mi cum ți-ar plăcea să o distribui 🍊💛