Transformă-ți bucătăria într-un paradis dulce cu această rețetă de rulouri cu scorțișoară! 🍂✨ Un aluat moale și aerat, o umplutură boga
tă de unt, zahăr brun și scorțișoară, totul acoperit cu o glazură delicioasă.
🔥 Perfecte pentru: ✔️ Micul dejun 🍽️
✔️ Un brunch savuros 🥐
✔️ O gustare dulce, alături de o cană de ceai sau cafea ☕
🛒 Ingrediente necesare:
📌 Pentru aluat:
✅ 500 g făină de grâu 🌾
✅ 7 g drojdie uscată
✅ 250 ml lapte călduț 🥛
✅ 75 g unt topit 🧈
✅ 75 g zahăr 🍚
✅ 1 ou 🥚
✅ 1/2 linguriță sare 🧂
📌 Pentru umplutură:
✅ 75 g unt moale 🧈
✅ 150 g zahăr brun 🍯
✅ 2 lingurițe scorțișoară măcinată 🍂
📌 Pentru glazură:
✅ 100 g zahăr pudră 🍚
✅ 50 g unt moale 🧈
✅ 1/2 linguriță extract de vanilie 🌿
✅ 2-3 linguri lapte 🥛
👨🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Prepararea aluatului
🔹 Într-un bol mare, amestecă drojdia cu laptele călduț și lasă la odihnit 5-10 minute, până devine spumoasă.
🔹 Adaugă untul topit, oul, zahărul și sarea, apoi amestecă bine.
🔹 Adaugă făina treptat, amestecând continuu, până obții un aluat elastic și omogen.
🔹 Frământă 8-10 minute pe o suprafață ușor înfăinată.
🔹 Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să crească 1-2 ore, până își dublează volumul.
2️⃣ Modelarea rulourilor
🔹 Întinde aluatul într-un dreptunghi de 30×40 cm pe o suprafață înfăinată.
🔹 Prepară umplutura: amestecă untul moale cu zahărul brun și scorțișoara.
🔹 Întinde uniform amestecul peste aluat.
🔹 Rulează strâns, formând un sul lung.
🔹 Taie bucăți de 3 cm.
🔹 Așază rulourile într-o tavă unsă sau tapetată cu hârtie de copt, cu partea tăiată în sus.
🔹 Lasă-le să mai crească 30 de minute.
3️⃣ Coacerea rulourilor
🔥 Preîncălzește cuptorul la 180°C.
⏳ Coace rulourile 20-25 de minute, până devin aurii și pufoase.
4️⃣ Pregătirea glazurii
🔹 Amestecă zahărul pudră, untul moale, vanilia și laptele, până obții o glazură cremoasă.
🔹 Toarnă peste rulourile ușor răcite.