Un preparat simplu, dar extrem de savuros! Perfect pentru mesele de post sau pentru cei care adoptă un stil de viață vegetarian. Textura crocantă și gustul aromat vor transforma aceste chifteluțe în vedetele mesei!
🛒 Ingrediente:
✅ 500 g cartofi
✅ 200 g ciuperci (champignon sau pleurotus)
✅ 1 ceapă mare, tocată fin
✅ 3 căței de usturoi, zdrobiți
✅ 3 linguri făină
✅ 3 linguri pesmet
✅ 2 linguri ulei de măsline
✅ 1 legătură mărar proaspăt, tocat mărunt
✅ Sare și piper, după gust
✅ Ulei pentru prăjit
👨🍳 Mod de Preparare:
🔹 1. Pregătirea cartofilor:
✔️ Curăță și spală cartofii.
✔️ Fierbe-i în apă cu sare timp de 20-25 de minute, până devin moi.
✔️ Scurge-i și lasă-i să se răcească complet.
🔹 2. Prepararea ciupercilor:
✔️ Încinge 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie.
✔️ Călește ceapa și usturoiul până devin aurii și aromate.
✔️ Adaugă ciupercile tocate mărunt și gătește-le până lichidul lor se evaporă.
✔️ Condimentează cu sare și piper.
🔹 3. Formarea compoziției:
✔️ Pasează cartofii fierți într-un bol mare.
✔️ Adaugă amestecul de ciuperci călite și mărarul tocat.
✔️ Amestecă bine și ajustează condimentele după gust.
🔹 4. Modelarea chifteluțelor:
✔️ Modelează amestecul în biluțe de dimensiunea dorită.
✔️ Într-un bol separat, amestecă făina cu pesmetul.
✔️ Tăvălește fiecare chifteluță prin acest amestec pentru o crustă crocantă.
🔹 5. Prăjirea:
✔️ Încinge uleiul într-o tigaie adâncă.
✔️ Prăjește chifteluțele pe ambele părți până devin aurii și crocante.
✔️ Scoate-le pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.
🍽️ Variantă mai sănătoasă:
🔥 Coace chifteluțele în cuptor la 200°C, pe hârtie de copt, timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
✨ Servește-le calde, cu sosul preferat sau alături de o salată proaspătă! ✨
🥄 Poftă bună! 😍