Cornulețele cu untură sunt un desert clasic de casă, simplu și foarte fraged. Se pregătesc din puține ingrediente, fără ouă, iar umplutura poate fi aleasă după gust: rahat, magiun sau gem mai gros.
Untura este ingredientul care le oferă textura aceea fragedă și ușor sfărâmicioasă, specifică rețetelor vechi.
Ingrediente
- 6 linguri untură, la temperatura camerei
- 6 linguri zahăr
- 3 linguri oțet
- 10 linguri apă
- 1 plic praf de copt
- aproximativ 375 g făină sau cât este necesar
- rahat, magiun sau gem pentru umplutură
Mod de preparare
Puneți într-un bol untura, zahărul, oțetul și apa și amestecați bine.
Adăugați praful de copt, apoi încorporați făina treptat. Cele 375 g sunt orientative, așa că nu puneți toată făina dintr-o dată.
Frământați până obțineți un aluat elastic, moale și nelipicios.
Împărțiți aluatul în mai multe bucăți aproximativ egale și formați bile.
Luați câte o bilă și întindeți-o pe masa presărată cu puțină făină, până obțineți o foaie rotundă.
Tăiați cercul în triunghiuri egale.
La baza fiecărui triunghi puneți o bucățică de rahat sau puțin magiun ori gem gros.
Rulați fiecare triunghi pornind de la partea lată spre vârf și formați cornulețele.
Așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coacerea
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Coaceți cornulețele aproximativ 20 de minute, până când încep să se rumenească foarte ușor.
Nu este nevoie să devină foarte aurii. Dacă sunt coapte prea mult, pot deveni mai tari.
Continuați în același mod până terminați tot aluatul.
Sfaturi pentru cornulețe fragede
Nu exagerați cu făina. Aluatul trebuie să fie suficient de moale pentru a se întinde ușor.
Dacă folosiți gem, alegeți unul gros, care nu curge în timpul coacerii.
Untura trebuie să fie moale, la temperatura camerei, pentru a se încorpora uniform.
Cornulețele pot fi făcute mai mici sau mai mari, în funcție de preferință.
Rezultatul
Veți obține cornulețe fragede și ușor sfărâmicioase, cu un aluat simplu și o umplutură dulce după gust.
Este o rețetă potrivită pentru sărbători, platouri cu prăjituri sau pur și simplu pentru un desert de casă pregătit din ingrediente obișnuite.