Dacă îți place să începi dimineața cu o cafea aromată, această combinație cu scorțișoară și cacao merită încercată. Este simplu de pregătit, are un gust intens și poate crește temporar atenția și starea de vigilență datorită cofeinei.
Nu este o băutură miraculoasă și nu înlocuiește somnul, micul dejun sau o alimentație echilibrată, dar poate transforma cafeaua obișnuită într-un moment mai plăcut.
Ingrediente pentru o porție
- 250 ml de apă potabilă;
- 2 linguri de cafea măcinată;
- ¼ linguriță de scorțișoară de Ceylon;
- o linguriță de cacao neîndulcită;
- maximum o linguriță de ulei de cocos, opțional;
- puțin lapte sau băutură vegetală, opțional;
- miere sau sirop de arțar, opțional.
Apa filtrată poate îmbunătăți gustul dacă apa de la robinet are mult clor sau este foarte dură, dar nu este obligatorie atunci când apa este potabilă.
Cum o prepari
Încălzește apa și prepară cafeaua prin metoda preferată: la ibric, filtru sau presă franceză. Dacă folosești presa franceză, lasă cafeaua la infuzat aproximativ patru minute, apoi filtreaz-o.
Pune cacaoa și scorțișoara într-o cană. Adaugă mai întâi câteva linguri de cafea și amestecă până obții o pastă fină, fără cocoloașe. Toarnă treptat restul cafelei și omogenizează.
Pentru un gust mai cremos, poți adăuga puțin lapte. Uleiul de cocos este opțional și trebuie amestecat foarte bine, însă nu există dovezi că adăugarea lui menține energia pe parcursul întregii zile.
Dacă dorești o băutură mai dulce, folosește o cantitate mică de miere sau sirop de arțar. Acestea sunt tot surse de zahăr adăugat, chiar dacă sunt considerate produse naturale.
Ce oferă ingredientele?
Cafeaua conține cofeină, substanță care poate crește temporar vigilența și reduce senzația de oboseală. Conține și diferiți compuși cu activitate antioxidantă, dar nu trebuie prezentată drept metodă de prevenire a îmbătrânirii.
Cacaoa oferă aromă și polifenoli, însă efectul asupra dispoziției diferă de la o persoană la alta.
Scorțișoara completează gustul cafelei, dar cantitatea folosită într-o cană nu tratează diabetul și nu garantează reglarea glicemiei. Cercetările privind efectele scorțișoarei asupra diabetului au rezultate neuniforme.
Uleiul de cocos oferă textură și calorii, nu un impuls comparabil cu efectul cofeinei. Deoarece este bogat în grăsimi saturate, este indicat să fie consumat în cantități mici, mai ales de persoanele care trebuie să-și controleze colesterolul.
Când este nevoie de prudență?
Cantitatea de cofeină diferă mult în funcție de cafea și de metoda de preparare. Unele persoane pot avea palpitații, neliniște, tremur, arsuri gastrice sau probleme cu somnul chiar și după cantități moderate.
Pentru majoritatea adulților sănătoși, un consum total de până la aproximativ 400 mg de cofeină pe zi nu este asociat, în general, cu efecte negative. Totuși, sensibilitatea individuală diferă, iar femeile însărcinate și persoanele cu anumite probleme medicale au nevoie de recomandări adaptate.
Dacă observi palpitații sau agitație, redu cantitatea de cafea ori alege o variantă decofeinizată.
Savureaz-o pentru gust și pentru efectul temporar de revigorare, nu ca pe un tratament pentru oboseală sau alte probleme de sănătate.