Această negresă de post cu cafea este una dintre acele rețete simple care surprind prin gustul intens și textura pufoasă. Aroma de cafea combinată cu cacao oferă un desert bogat și parfumat, iar prepararea este extrem de ușoară. Nu ai nevoie de mixer sau de tehnici complicate – totul se amestecă într-un singur bol, apoi compoziția se toarnă în tavă și se coace. Rezultatul este o negresă fragedă, aromată și perfectă pentru a fi tăiată în romburi apetisante.
🧾 Ingrediente
- 250 ml cafea neagră (pregătită și răcită)
- 120 ml ulei
- 200 g zahăr
- 250 g făină
- 3 linguri cacao
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 plic zahăr vanilat (sau 1 linguriță extract de vanilie)
- 1 praf de sare
- 50–70 g nuci sau alune tocate (opțional)
- 50 g ciocolată neagră de post, tocată (opțional)
👩🍳 Mod de preparare – pas cu pas
1. Pregătirea compoziției
Într-un bol mare se adaugă cafeaua răcită, uleiul, zahărul și zahărul vanilat. Se amestecă bine cu un tel sau cu o lingură până când zahărul începe să se dizolve.
2. Adăugarea ingredientelor uscate
Se adaugă făina cernută, cacaoa, praful de copt și un praf de sare. Se amestecă ușor până când se obține o compoziție omogenă, fără cocoloașe.
3. Ingredientele opționale
Dacă dorești o textură mai bogată, poți adăuga nucile sau alunele tocate și bucățile de ciocolată neagră. Acestea vor da negresei un gust și mai intens.
4. Pregătirea pentru coacere
Se tapetează o tavă (aproximativ 20 × 30 cm) cu hârtie de copt. Se toarnă compoziția în tavă și se nivelează ușor.
5. Coacerea
Se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și se coace aproximativ 30–35 de minute.
Negresa este gata când trece testul scobitorii.
6. Răcirea și porționarea
După coacere, se lasă să se răcească în tavă. Apoi se taie în romburi sau pătrate.
✨ Pentru un plus de gust
- Poți presăra zahăr pudră deasupra.
- Sau poți prepara rapid o glazură de cacao din zahăr pudră, cacao și puțină apă sau cafea.
✅ Sfaturi utile:
- Cafeaua trebuie să fie răcită, nu fierbinte.
- Nu amesteca excesiv compoziția, doar cât să se combine ingredientele.
- Negresa devine și mai gustoasă după câteva ore, când aromele se intensifică.