Un desert fără coacere, cu gust intens de ciocolată și biscuiți. Se face ușor și este ideal pentru momentele când vrei ceva dulce făcut în casă.
🛒 Ingrediente
- 4 foi de napolitană
- 250 g margarină
- 300 g zahăr
- 500 g biscuiți Petit Beurre
- 100 g ciocolată pentru gătit
- 200 ml apă
- 2 linguri cacao
- 1 plic zahăr vanilat cu aromă de rom
- 1 plic zahăr vanilat simplu
👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătirea biscuiților
- Jumătate din cantitate se macină fin.
- Cealaltă jumătate se zdrobește mai grosier (cu sucitorul, într-o pungă).
👉 Combinația oferă o textură mai interesantă cremei.
2️⃣ Prepararea siropului de bază
- Pune într-o cratiță apa, zahărul și zahărul vanilat.
- Lasă să fiarbă, apoi redu focul.
- Adaugă margarina tăiată felii și ciocolata ruptă bucăți.
- Amestecă până se topesc complet și obții o compoziție omogenă.
3️⃣ Crema de biscuiți
- Adaugă peste sirop biscuiții măcinați + cei zdrobiți și cacaua.
- Amestecă bine până obții o pastă groasă.
📌 Dacă pare prea moale, las-o 10–15 minute — biscuiții vor absorbi lichidul și se va îngroșa.
4️⃣ Asamblarea napolitanelor
- Unge foile pe partea cu găuri mai mari.
- Așază deasupra partea mai netedă a următoarei foi.
- Continuă până termini crema.
Apasă ușor cu palmele ca foile să se lipească bine.
5️⃣ Răcirea
- Înfășoară napolitana în folie alimentară sau folie de aluminiu.
- Pune o greutate deasupra (de exemplu, un tocător).
- Lasă la rece câteva ore (ideal 3–4 ore sau peste noapte).
🔪 Porționare și servire
Taie în batoane sau romburi. Sunt destul de dulci și consistente, așa că bucățile mai mici sunt perfecte.
Un desert simplu, nostalgic și foarte potrivit lângă o cafea sau un ceai ☕✨
Poftă bună!