O rețetă perfectă când vrei ceva cald, gustos și făcut în casă, dar fără muncă multă. Totul se amestecă într-un singur bol, fără frământat sau întins foi.
Rezultatul: o plăcintă moale, pufoasă și plină de brânză, ideală pentru micul dejun, cină sau musafiri neașteptați.
🧀 Ingrediente
- 3 ouă mari
- 200 ml iaurt
- 100 ml lapte
- 80 ml ulei
- 80 g făină
- 15 g praf de copt (1 plic)
- 350 g brânză (de vaci, telemea, feta sau amestec)
- 1 linguriță rasă de sare
- Susan pentru decor (opțional)
👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătirea tăvii
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați o tavă de aproximativ 26 cm cu hârtie de copt.
2️⃣ Baza lichidă
Într-un bol mare, bateți ouăle cu sarea.
Adăugați iaurtul, laptele și uleiul. Amestecați până la omogenizare.
3️⃣ Ingredientele uscate
Separat, amestecați făina cu praful de copt, apoi încorporați treptat în compoziția lichidă. Amestecați bine, fără cocoloașe.
4️⃣ Prima coacere
Turnați jumătate din compoziție în tavă și nivelați.
Coaceți 10 minute la 200°C, până când suprafața prinde ușor crustă.
5️⃣ Adăugarea brânzei
Scoateți tava, distribuiți uniform brânza deasupra, apoi turnați restul de aluat. Nivelați ușor.
6️⃣ Coacerea finală
Presărați susan deasupra (opțional).
Coaceți încă 20 de minute, până când plăcinta devine aurie și bine închegată.
7️⃣ Servirea
Lăsați plăcinta să se răcească 10–15 minute înainte de tăiere. Se servește caldă, dar este foarte bună și rece.
✅ Sfaturi utile
- Poți adăuga mărar, ceapă verde sau spanac pentru un plus de aromă
- Dacă folosești telemea sărată, redu cantitatea de sare
- Se păstrează la frigider și se reîncălzește foarte bine