Tărâțele de grâu sunt adesea trecute cu vederea, deși sunt o sursă excelentă de fibre, vitamine și minerale.
Un obicei foarte simplu, dar apreciat de mulți, este să adaugi o linguriță de tărâțe într-o cană cu apă, să le lași la înmuiat câteva ore sau peste noapte și să bei amestecul seara.
Pentru unele persoane, primele efecte se observă chiar în 2–3 zile.
⭐ Beneficii
1. Reglarea tranzitului intestinal
Tărâțele sunt bogate în fibre insolubile, care cresc volumul scaunului și ajută la menținerea unui tranzit regulat. După câteva zile de consum, multe persoane observă o eliminare mai ușoară și mai constantă.
Fibrele susțin și flora intestinală, ceea ce poate contribui la un confort digestiv mai bun.
2. Sprijin pentru funcția digestivă
Prin accelerarea tranzitului și reducerea stagnării reziduurilor alimentare, tărâțele pot ajuta organismul să elimine mai eficient deșeurile. Acest lucru se traduce printr-o senzație generală de „ușurare” la nivel digestiv.
3. Poftă de mâncare redusă seara
Odată hidratate, tărâțele formează un gel ușor în stomac, ceea ce oferă senzația de sațietate. Pentru cei care obișnuiesc să ronțăie noaptea, acest obicei poate reduce poftele alimentare.
4. Posibil ajutor pentru controlul glicemiei
Fibrele din tărâțe pot încetini absorbția carbohidraților, ceea ce poate duce la o variație mai lentă a glicemiei. Acest efect este mai vizibil la persoanele cu alimentație bogată în carbohidrați sau cu sensibilitate la zahăr.
5. Reducerea balonării și disconfortului abdominal
Fibrele au efect prebiotic – hrănesc bacteriile bune din intestin. Consumul regulat poate îmbunătăți echilibrul florei intestinale și poate reduce episoadele de balonare sau crampe ușoare.
6. Contribuție la o stare de relaxare seara
Tărâțele conțin cantități mici de magneziu și vitamine din complexul B, care pot contribui la relaxare. Pentru unele persoane, băutura caldă cu tărâțe face parte dintr-o rutină de seară care favorizează un somn mai liniștit.
7. Sprijin pentru sănătatea cardiovasculară
Prin conținutul de fibre, tărâțele pot contribui, pe termen lung, la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului, în contextul unei diete echilibrate.
8. Echilibrarea mediului intestinal
Fermentarea fibrelor în colon duce la formarea unor compuși benefici (acizi grași cu lanț scurt) care susțin sănătatea mucoasei intestinale și un pH optim.
🥣 Cum se prepară corect?
- Pune 1 linguriță de tărâțe de grâu într-o cană (250 ml) cu apă plată sau apă fiartă și răcită.
- Lasă la înmuiat minimum 4 ore sau peste noapte.
- Amestecă bine și consumă întreaga cantitate cu tot cu tărâțe, cu 30–60 de minute înainte de somn.
- Poți adăuga lămâie sau un strop de scorțișoară pentru un gust mai plăcut.
⚠️ Când NU este recomandat?
- în caz de diverticulită acută, colită severă sau alte inflamații intense ale colonului
- persoanelor cu colon iritabil care reacționează negativ la fibre insolubile
- după operații recente la nivelul tubului digestiv
- dacă iei medicamente – consumă tărâțele la minim 2 ore distanță, deoarece fibrele pot influența absorbția acestora
- nu se recomandă copiilor sub 12 ani fără aviz medical
📚 Cercetări relevante
(într-o formă simplificată, fără promisiuni medicale)
- Studii publicate în Nutrition Research au arătat că un consum zilnic de tărâțe poate îmbunătăți tranzitul și reduce balonarea.
- Cercetări ale Universității Lund indică faptul că fibrele din tărâțe pot contribui la o absorbție mai lentă a glucozei.
- Alte studii din British Journal of Nutrition confirmă efectele prebiotice ale fibrelor, benefice pentru flora intestinală.