Ușor, citric și vesel – un tort care aduce soarele direct pe farfurie! 🌞
📋 INGREDIENTE
Pentru blat:
- 2 ouă mari (100–120 g)
- 80 g zahăr
- 200 g făină
- 7 g praf de copt (1 plic)
- 80 ml suc Fanta (sau suc natural de portocale)
- 80 ml ulei de floarea-soarelui
Pentru cremă:
- 400 g frișcă lichidă
- 300 ml lapte
- 3 plicuri Paradise Cream aromă lămâie
(Poți înlocui cu budincă de lămâie fără fierbere) - 2 conserve mici de mandarine (cca 350 g scurse)
Pentru decor:
- 100 g frișcă
- 1 linguriță San-apart (sau alt stabilizator)
- Câteva felii de mandarine pentru decor
🥣 MOD DE PREPARARE
🔸 1. Prepararea blatului:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase și deschise la culoare.
- În alt bol, amestecă făina cu praful de copt.
- Încorporează treptat ingredientele uscate în mixul de ouă.
- Adaugă Fanta și uleiul și omogenizează până obții un aluat fin.
- Toarnă compoziția într-o tavă 20×26 cm tapetată cu hârtie de copt.
- Coace 18–20 minute, apoi lasă blatul să se răcească complet.
🔸 2. Prepararea cremei:
- Scurge mandarinele și lasă-le să se usuce ușor.
- Într-un bol mare, amestecă frișca, laptele și praful Paradise Cream.
- Mixează scurt la viteză mică, apoi ~3 minute la viteză mare, până obții o cremă fermă.
- Încorporează majoritatea mandarinelor (păstrează câteva pentru decor).
🔸 3. Asamblare:
- Întinde crema uniform peste blatul rece.
- Pune tortul la frigider minimum 3 ore, să se întărească bine.
- Bate frișca cu San-apart până devine fermă.
- Decorează cu frișcă și mandarinele păstrate.
⏱️ TIMPI ȘI PORȚII
- Preparare: 30 minute
- Coacere: 20 minute
- Răcire: 3 ore
- Porții: aprox. 12
💡 SFATURI UTILE
- Poți înlocui Paradise Cream cu budincă de lămâie fără fierbere sau cu mascarpone + suc de lămâie.
- Pentru un plus de aromă, adaugă coajă rasă de lămâie în blat.
- Mandarinele pot fi înlocuite cu portocale pentru un gust mai intens.