Fără categorie

🍲 1️⃣ Ciorbă de legume clasică

Ingrediente (4–6 porții)

  • 2 morcovi
  • 1 păstârnac
  • 1 rădăcină pătrunjel
  • 1 ceapă
  • 1 ardei gras
  • 2 cartofi
  • 1 roșie mare sau 200 ml suc de roșii
  • 2 linguri ulei
  • 2 litri apă
  • Sare, piper
  • Leuștean sau pătrunjel verde

Mod de preparare

  1. Curăță și taie toate legumele cuburi.
  2. Încinge uleiul și călește ceapa 2–3 minute.
  3. Adaugă morcovul, păstârnacul și rădăcina de pătrunjel. Călește 3 minute.
  4. Adaugă apa și lasă să fiarbă 10 minute.
  5. Pune cartofii și ardeiul.
  6. După 10 minute adaugă roșia/sucul de roșii.
  7. Fierbe până legumele sunt moi.
  8. Potrivește de sare și adaugă verdeață la final.

🍅 2️⃣ Ciorbă de fasole boabe

Ingrediente

  • 300 g fasole uscată
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 ardei
  • 200 ml suc de roșii
  • 2 linguri ulei
  • 2 foi dafin
  • Sare, cimbru

Mod de preparare

  1. Hidratează fasolea peste noapte.
  2. Fierbe-o schimbând apa de 2 ori.
  3. Separat, călește ceapa și morcovul.
  4. Adaugă peste fasole.
  5. Pune sucul de roșii și condimentele.
  6. Fierbe încă 20–30 minute.
  7. Servește cu verdeață.

🍄 3️⃣ Ciorbă de ciuperci

Ingrediente

  • 500 g ciuperci
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 ardei
  • 2 linguri ulei
  • 2 litri apă
  • 200 ml borș sau zeamă de lămâie
  • Sare, piper
  • Pătrunjel

Preparare

  1. Călește ceapa.
  2. Adaugă morcovul și ardeiul.
  3. Pune ciupercile feliate.
  4. Adaugă apa și fierbe 20 minute.
  5. Acrește cu borș.
  6. Potrivește de sare și adaugă pătrunjel.

🥬 4️⃣ Ciorbă de varză dulce

Ingrediente

  • ½ varză
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 2 linguri ulei
  • 2 cartofi
  • 2 litri apă
  • Sare, cimbru

Preparare

  1. Taie varza fideluță.
  2. Călește ceapa și morcovul.
  3. Adaugă apa și varza.
  4. Fierbe 20 minute.
  5. Adaugă cartofii.
  6. Condimentează și mai fierbe 10 minute.

🌾 5️⃣ Ciorbă de linte

Ingrediente

  • 250 g linte roșie
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 cartof
  • 2 linguri ulei
  • 2 litri apă
  • 1 linguriță boia

Preparare

  1. Clătește lintea.
  2. Călește ceapa și morcovul.
  3. Adaugă lintea și apa.
  4. Fierbe 20–25 minute.
  5. Pasează parțial pentru textură cremoasă.

🌽 6️⃣ Ciorbă de cartofi

Ingrediente

  • 4 cartofi
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 ardei
  • 2 linguri ulei
  • 200 ml borș
  • 2 litri apă

Preparare

  1. Călește legumele.
  2. Adaugă cartofii.
  3. Toarnă apa și fierbe 20 minute.
  4. Acrește cu borș.
  5. Adaugă verdeață.

🍅 7️⃣ Ciorbă de roșii cu orez

Ingrediente

  • 500 ml suc de roșii
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 3 linguri orez
  • 2 linguri ulei
  • 1,5 litri apă

Preparare

  1. Călește ceapa.
  2. Adaugă morcovul.
  3. Pune sucul de roșii și apa.
  4. Adaugă orezul.
  5. Fierbe 20 minute.

🥒 8️⃣ Ciorbă de dovlecei

Ingrediente

  • 2 dovlecei
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 2 linguri ulei
  • 2 litri apă
  • 200 ml borș

Preparare

  1. Călește ceapa.
  2. Adaugă morcovul.
  3. Pune dovleceii cuburi.
  4. Fierbe 15–20 minute.
  5. Acrește și potrivește gustul.

🥕 9️⃣ Ciorbă de perișoare de post (din orez și ciuperci)

Ingrediente

Perișoare:

  • 200 g ciuperci tocate
  • 100 g orez
  • 1 ceapă
  • Sare, piper

Ciorbă:

  • 1 morcov
  • 1 ardei
  • 2 linguri ulei
  • 2 litri apă
  • 200 ml borș

Preparare

  1. Amestecă ingredientele pentru perișoare.
  2. Formează bile mici.
  3. Fierbe apa cu legumele.
  4. Adaugă perișoarele.
  5. Fierbe 15 minute.
  6. Acrește și adaugă verdeață.

9 FELURI DE CIORBĂ DE POST…