De peste un an nu am mai pus zahăr în gură — iar acest tort fără zahăr, fără făină și fără cuptor a devenit desertul meu preferat! ❤️
Se face rapid, are o textură cremoasă și gust bogat datorită bananelor, brânzei și fulgilor de ovăz. Este dovada că poți mânca dulce fără vinovăție!
🍰 Tort sănătos fără zahăr și fără coacere
Un desert delicios, echilibrat și hrănitor, gata în doar câteva minute.
Perfect pentru cei care vor să reducă zahărul, dar să nu renunțe la plăcerea gustului dulce.
🛒 Ingrediente
Pentru bază:
- 200 g fulgi de ovăz
- 3 linguri cacao pudră
- 1 lingură scorțișoară măcinată
- Un praf de sare
- 2 linguri migdale tocate fin
- 2 banane coapte
- Îndulcitor natural (stevia, eritritol sau altul preferat)
Pentru cremă:
- 1–2 banane
- 3 linguri iaurt natural sau smântână
- ¼ linguriță extract de vanilie
- 200 g urdă, ricotta sau cremă de brânză
Pentru topping:
- 60 g ciocolată neagră fără zahăr (minim 85%)
- ½ lingură ulei de cocos
- Nuci sau migdale tocate, după gust
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1️⃣ Pregătește baza
– Prăjește fulgii de ovăz 3–5 minute într-o tigaie uscată, până devin ușor aurii.
– Într-un bol, amestecă ovăzul, cacaoa, scorțișoara, sarea și migdalele.
– Măcină amestecul până obții o textură fină, asemănătoare făinii.
– Adaugă bananele pasate și îndulcitorul. Amestecă până obții o compoziție densă și modelabilă.
2️⃣ Formează baza tortului
– Împarte compoziția în două.
– Presară prima parte într-o formă (diametru 18–20 cm) și presează ferm.
– Așază deasupra felii de banană (1,5 cm grosime).
3️⃣ Prepară crema
– Într-un bol curat, pune urda/ricotta/crema de brânză, iaurtul și vanilia.
– Mixează până devine o cremă netedă și fină.
– Întinde crema peste stratul de banane.
4️⃣ Adaugă stratul superior
– Pune a doua parte a compoziției peste cremă și presează ușor cu palma sau o lingură.
5️⃣ Lasă tortul la rece
– Pune-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute, ca să se întărească.
6️⃣ Pregătește toppingul de ciocolată
– Topeste ciocolata cu uleiul de cocos (la bain-marie sau microunde).
– Toarn-o peste tort și presară nuci sau migdale tocate.
– Pune din nou tortul la frigider pentru 10–15 minute, până se întărește glazura.
🍫 Rezultatul?
Un tort cremos, fin și perfect echilibrat – fără zahăr, fără făină, fără coacere.
Ideal pentru orice moment al zilei, chiar și la micul dejun!
Vei fi surprins cât de bun poate fi un desert sănătos. 🍌💚
După prima felie, vei vrea să-l faci din nou și din nou!