Fiecare înghițitură se topește ușor, ca un fulg de zăpadă… o rețetă clasică din caietul vechi al bunicii!
Această prăjitură delicată și pufoasă combină aromele bogate de vanilie și ciocolată într-un desert fin, aerat și extrem de ușor de preparat – fără ouă, fără bătăi de cap!
Ideală pentru orice ocazie: de la o seară liniștită acasă până la mesele festive cu cei dragi.
🧁 Ingrediente pentru blat:
- 180 g făină
- 150 g zahăr
- 6 g bicarbonat de sodiu
- un praf de sare
- 240 g iaurt gras, la temperatura camerei
- 75 g ulei vegetal
- 80 g lapte călduț
- ½ linguriță esență de vanilie
- 90 g fulgi de ciocolată
🍫 Ingrediente pentru glazură:
- 75 g ciocolată cu lapte (sau amăruie, după gust)
- 65 g zahăr pudră
- 18 g cacao
- 30 g lapte (plus 1 linguriță dacă e nevoie)
- ½ linguriță esență de vanilie
- 113 g unt moale
- fulgi de ciocolată pentru decor (opțional)
👩🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Blatul
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă pătrată (20 cm) cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, bicarbonatul și sarea.
- Adaugă iaurtul, uleiul, laptele și vanilia. Amestecă ușor până la o compoziție netedă.
- Încorporează fulgii de ciocolată cu o spatulă.
- Toarnă aluatul în tavă și coace 25–30 minute, până trece testul scobitorii.
- Lasă prăjitura să se răcească complet.
2️⃣ Glazura
- Topește ciocolata (în bain-marie sau la microunde, în reprize scurte). Las-o să se răcorească.
- Într-un bol, amestecă zahărul pudră, cacaua și laptele până devin o pastă fină.
- Adaugă vanilia și untul moale, mixând până devine spumos.
- Încorporează ciocolata topită și omogenizează.
3️⃣ Asamblare și decor
Întinde glazura peste prăjitura răcită și netezește cu o spatulă. Poți presăra deasupra fulgi de ciocolată sau cacao pentru un aspect elegant.
🧊 Păstrare:
Se păstrează la frigider până la 3 zile.
Înainte de servire, las-o 20–30 minute la temperatura camerei – glazura va redeveni catifelată.
💡 Sfat:
Bicarbonatul de sodiu reacționează perfect cu aciditatea iaurtului – asta face prăjitura aerată și fragedă. Nu îl înlocui cu praf de copt!
✨ Moale, ciocolătoasă și delicată – o prăjitură simplă, dar spectaculoasă, care va cuceri pe oricine o gustă!