Iarna parcă cere ceva dulce, iar foile de napolitană sunt nelipsite în multe case. Se prepară repede, nu necesită coacere și pot fi adaptate în funcție de preferințe. Mai jos ai trei variante simple, cu ingrediente accesibile și timp minim de pregătire.
✅ REȚETA 1 – Cu biscuiți și ciocolată (de post)
Ingrediente:
- 400 ml apă
- 400 g zahăr
- 200 g biscuiți de post măcinați
- 100 g ciocolată pentru gătit
- 125 g margarină
- 1 pachet foi de napolitană
Mod de preparare:
- Fierbe apa cu zahărul pentru câteva minute.
- Ia cratița de pe foc și adaugă biscuiții măcinați. Amestecă până se îngroașă.
- Pune ciocolata bucățele și amestecă până se topește complet.
- Lasă compoziția să se răcească ușor, apoi încorporează margarina frecată.
- Umple foile de napolitană cât compoziția este încă călduță.
- Presează cu un tocător sau o greutate și lasă să se întărească.
✅ REȚETA 2 – Cu aromă de portocală
Ingrediente:
- 500 g zahăr
- 500 ml apă
- 100 g ciocolată de post
- 250 g margarină
- 1 plic zahăr vanilat
- 4 linguri făină
- Coajă rasă de la 1 portocală
- 1 pachet foi de napolitană
Mod de preparare:
- Dizolvă făina și zahărul vanilat în 100 ml apă rece.
- Caramelizează zahărul într-o cratiță, apoi adaugă 400 ml apă, ciocolata și margarina. Fierbe la foc mic până se omogenizează.
- Adaugă amestecul de făină și mai fierbe 3 minute, amestecând continuu.
- Pune coaja de portocală și lasă crema să se răcească.
- Dacă dorești, o poți mixa pentru o textură mai fină.
- Umple foile și presează ușor. Lasă să se întărească.
✅ REȚETA 3 – Varianta clasică cu cacao
Ingrediente:
- 1 pachet foi de napolitană
- 700 g zahăr
- 250 ml apă
- 250 g margarină
- 2,5 linguri cacao
- 300 g biscuiți măcinați
Mod de preparare:
- Fierbe apa cu zahărul.
- Ia de pe foc și adaugă margarina, biscuiții și cacao.
- Amestecă bine până obții o cremă omogenă.
- Lasă 3–5 minute să se răcorească, apoi unge foile cât este încă caldă.
- Presează cu o greutate și lasă câteva ore să se întărească.