Visezi la puiul crocant și auriu ca în restaurantele fast-food? Acum îl poți pregăti chiar la tine acasă, în doar câteva minute!
Ingrediente
Pentru pui:
- 2 fileuri de pui (fără oase și piele)
- 2 ouă mari
- 240 ml apă (1 cană)
- 250 g făină (aprox. 2 căni)
- 750 ml ulei pentru prăjit (aprox. 3 căni)
Condimente:
- Sare, după gust
- Amestec de condimente pentru pui, după gust
- Boia iute sau afumată, după preferință
- Boia dulce, după gust
Pentru sosul de casă:
- 60 g smântână (1/4 cană)
- 40 g maioneză (3 linguri)
- 30 g sos de roșii (2 linguri)
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 castravete mic, tocat mărunt
- 1 legătură mărar proaspăt, tocat
- 5–6 măsline verzi, tocate
- Sare și piper negru, după gust
Mod de preparare
1. Pregătirea puiului
- Tăiați fileurile în bucăți mici, de o înghițitură.
- Condimentați-le cu sare, boia și amestec pentru pui.
- Amestecați bine ca aromele să pătrundă uniform.
2. Aluatul crocant
- Într-un bol mare, bateți ouăle.
- Adăugați apa și amestecați.
- Încorporați treptat făina, până obțineți o compoziție cremoasă, ca pentru clătite.
3. Prăjirea
- Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă (aprox. 175°C).
- Treceți bucățile de pui prin aluat.
- Prăjiți 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
- Scoateți pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
4. Sosul de casă
- Amestecați smântâna cu maioneza și sosul de roșii.
- Adăugați usturoiul, castravetele, mărarul și măslinele.
- Condimentați cu sare și piper.
- Lăsați sosul la frigider până la servire.
✨ Rezultatul: pui crocant la exterior, fraged la interior, acompaniat de un sos răcoritor și aromat. Perfect pentru o cină rapidă sau o masă cu prietenii!