Această prăjitură este perfectă pentru întreaga familie, mai ales pentru copii! Se face rapid, fără cântar – doar cu o lingură ca unitate de măsură. Rezultatul? Un desert moale, aromat, cu un strat cremos de brânză și o aromă discretă de portocală confiată.
🛒 Ingrediente pentru blat:
- 2 ouă
- 9 linguri zahăr pudră
- 9 linguri ulei
- 9 linguri lapte
- 12 linguri făină
- 1 plic praf de copt
- Esență de vanilie (după gust)
- Un praf de sare
🧁 Ingrediente pentru cremă:
- ~500 g brânză de vaci
- 2 ouă
- Zahăr – după gust (3–5 linguri)
- Coajă de portocală confiată (sau proaspătă, rasă)
- Opțional: 1 ou suplimentar pentru o textură mai moale
- Esență (vanilie, lămâie, rom etc.) – după preferință
💡 Poți adăuga fructe uscate (stafide, merișoare) sau fructe proaspete (caise, vișine, zmeură) pentru un plus de aromă.
👩🍳 Mod de preparare:
📌 Pasul 1: Prepararea blatului
- Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare până își dublează volumul și devin deschise la culoare.
- Adaugă treptat:
– Zahărul pudră
– Esența de vanilie
– Uleiul și laptele - Încorporează făina amestecată în prealabil cu praful de copt.
- Amestecă totul până obții o compoziție omogenă, ușor fluidă.
📌 Pasul 2: Coacerea primei părți din blat
- Pregătește o tavă de aproximativ 20 x 30 cm, tapetată cu hârtie de copt.
- Toarnă jumătate din compoziție în tavă și nivelează.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C (sau 150°C cu ventilație) timp de 15 minute, până blatul se întărește ușor.
📌 Pasul 3: Pregătirea cremei
- Amestecă brânza cu zahărul, ouăle, coaja de portocală și esențele preferate.
- Pentru o cremă fină și aerată, folosește un blender vertical.
- Dacă brânza este uscată, adaugă 1 ou suplimentar.
📌 Pasul 4: Asamblare și coacere finală
- Scoate tava din cuptor și toarnă crema uniform peste blatul copt parțial.
- Acoperă crema cu restul de compoziție pentru blat.
- Dă prăjitura la cuptor pentru încă 30 de minute, până se rumenește frumos deasupra.
🎉 Gata de servit!
Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi taie-o în pătrate sau dreptunghiuri. Are o textură moale, aromă echilibrată și este perfectă pentru gustări, mic dejun sau pachețelul copiilor.
💬 Ți-a plăcut rețeta?
Scrie „Mulțumesc!” în comentarii dacă vrei să primești mai multe idei simple și delicioase ca aceasta! 🍰💛