Dovleceii sunt extrem de versatili și se potrivesc de minune în rețete simple, sănătoase și rapide. Dacă ai câțiva în frigider și nu știi ce să faci cu ei, încearcă această rețetă – fără prăjeală, fără ulei, dar cu un rezultat delicios! 😋
🔥 Aceste bețișoare crocante pot înlocui cu succes cartofii prăjiți sau degetelele de pui! Copiii le adoră, iar adulții le termină primii de pe platou.
🛒 Ingrediente:
Pentru bețișoare:
- 2 dovlecei tineri (aprox. 700 g)
- 2 linguri de făină
- 1-2 ouă (în funcție de mărime)
- 4 linguri de pesmet
- 70 g cașcaval tare ras
- 1 linguriță usturoi pudră sau granulat
- 1 linguriță boia dulce
- ½ linguriță oregano
- Un praf de piper negru
- ⅔ linguriță de sare
Pentru sos:
- 4 linguri smântână acră
- 1 cățel de usturoi (zdrobit)
- Mărar proaspăt, tocat fin
👩🍳 Mod de preparare:
🔪 1. Pregătește dovleceii:
- Spală și taie dovleceii la ambele capete.
- Îi poți lăsa cu coajă dacă este subțire.
- Taie fiecare dovlecel în 4 bucăți, apoi în fâșii de grosimea unui deget.
- Presară sarea peste ei și lasă-i 10 minute să elimine apa.
🧂 2. Pregătește crustele:
- Într-un bol: amestecă pesmetul, cașcavalul ras, usturoiul pudră, boiaua, oregano și piperul.
- Într-un alt bol: bate oul cu un praf de sare.
- Scurge dovleceii și pune-i într-un bol cu 1 lingură de făină. Agită bine să se acopere uniform (poți folosi un bol cu capac).
🍳 3. Asamblare:
- Treci fiecare bețișor prin ou, apoi prin amestecul crocant.
- Așază-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, la distanță între ei.
🔥 4. Coacere:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Coace dovleceii timp de 25 de minute, până devin aurii și crocanți.
🥣 Sos recomandat:
Ingrediente:
- 4 linguri smântână acră
- 1 cățel usturoi
- Mărar tocat fin
🔧 Mod de preparare: Amestecă toate ingredientele. Usturoiul se trece prin presă.
✅ De ce să alegi această rețetă?
- Fără ulei – perfectă pentru o alimentație sănătoasă
- Crocanți și aromați, grație cașcavalului și condimentelor
- Ideală pentru copii sau gustări rapide
- Se prepară ușor și rapid, din ingrediente simple
📌 Tips:
Poți adăuga și alte ierburi aromatice preferate (busuioc, cimbru) sau chiar parmezan în loc de cașcaval pentru un gust mai intens.