🔔 Rețeta perfectă pentru un mic dejun delicios sau o gustare rapidă: plăcinte fine, aurii și pline de brânză – atât de fragede încât ți se topesc în gură! 😍
✅ Ingrediente (pentru aprox. 12 plăcinte mari):
Pentru aluat:
- 700 g făină albă
- 500 ml apă călduță
- 1 linguriță sare
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură ulei
- 1 lingură oțet
Pentru umplutură:
- 800 g brânză proaspătă de vaci sau telemea rasă
- 2 ouă
- Sare (după gust)
👩🍳 Mod de preparare:
- Frământă aluatul din toate ingredientele până obții o compoziție moale, omogenă și nelipicioasă.
- Lasă-l la odihnit 30 de minute, acoperit cu un prosop.
- Împarte aluatul în 12 bile egale și mai lasă-le 5 minute să se relaxeze.
- Întinde fiecare bilă într-o foaie subțire, ca pentru clătite.
- Pune umplutura (brânza amestecată cu ouăle și un praf de sare) în mijloc și împăturește foaia, aducând colțurile spre centru.
- Prăjește plăcintele în ulei încins, cu partea împăturită în jos, la foc mediu. Coace-le până devin aurii și crocante la exterior.
🍽️ Sfat:
✔️ Se servesc calde, cu iaurt, smântână sau un pahar de lapte bătut.
✔️ Se pot umple și cu ciuperci, cartofi sau varză călită, pentru o variantă sărată, ori cu brânză dulce și stafide – pentru desert.
💬 Le-ai încercat? Spune-ne în comentarii ce umplutură preferi!
🔖 Salvează rețeta și distribuie-o celor care adoră plăcintele bune ca la bunica acasă! ❤️