Această prăjitură simplă și aromată este perfectă pentru orice moment al zilei. Se prepară rapid, iar textura sa pufoasă și gustul delicat de lămâie o fac irezistibilă!
Ingrediente:
1 cană de zahăr
1 cană de ulei
1 cană de făină
1 cană de iaurt
3 ouă
3 pliculețe de zahăr vanilat
1 plic de praf de copt
Coaja rasă de la o lămâie
Timp de preparare: Aproximativ 1 oră
Mod de preparare:
Pregătirea albușurilor – Separă ouăle și bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare.
Amestecarea gălbenușurilor – Într-un bol separat, mixează gălbenușurile cu zahărul, zahărul vanilat și iaurtul până când compoziția devine cremoasă. Adaugă treptat uleiul, amestecând constant.
Aromatizarea compoziției – Încorporează coaja de lămâie rasă pentru un plus de prospețime.
Integrarea ingredientelor uscate – Cerne făina împreună cu praful de copt, apoi încorporează-le treptat în amestecul de gălbenușuri, omogenizând bine.
Finalizarea aluatului – Adaugă albușurile bătute spumă, amestecând ușor, cu mișcări de sus în jos, pentru a păstra compoziția aerată.
Coacerea – Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei și presărată cu făină. Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25-30 de minute, verificând cu o scobitoare dacă este gata.
Servirea – După ce prăjitura s-a răcit, taie-o și, opțional, presară deasupra zahăr pudră pentru un aspect mai apetisant.
Poftă bună!