Timp total: 1h 35min | Porții: 6 | Calorii/porție: ~350 kcal
Perfectă pentru: cină în familie, mese vegetariene, meal prep
🔸 Ingrediente
🥔 Legume:
- 3 cartofi mari, curățați și răzuiți
- 1 ceapă tocată fin
- 1 morcov răzuit
- 1 ardei (orice culoare), tocat mărunt
- Ulei de măsline, pentru sotat
- Sare, după gust
- Codițe de ceapă verde, tocate
🥚 Compoziție lichidă:
- 3 ouă
- 300 ml lapte
🌾 Uscate:
- 200 g făină integrală
- 2 lingurițe praf de copt
🧀 Topping:
- 150 g brânză rasă (cheddar/mozzarella/parmezan etc.)
🧑🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătirea legumelor
- Răzuiește și stoarce bine cartofii (pentru a evita excesul de lichid).
- Pune cartofii, ceapa, morcovul și ardeiul într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.
- Gătește la foc mediu până se înmoaie ușor. Adaugă sare și codițele de ceapă verde.
2️⃣ Prepararea compoziției
- Bate ouăle într-un bol, apoi adaugă laptele.
- În alt bol, amestecă făina cu praful de copt.
- Încorporează ingredientele lichide în cele uscate.
- Adaugă legumele sotate. Amestecă totul bine.
- Lasă aluatul să se odihnească 15 minute.
3️⃣ Coacere
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Unge o tavă cu ulei de măsline.
- Toarnă compoziția și coace 45 de minute, până este fermă și rumenită.
- Presară brânza deasupra și mai coace 15 minute, până se topește frumos.
🥄 Sugestii de servire
- Servește caldă, cu o salată proaspătă.
- Adaugă iaurt sau smântână alături.
- Merg de minune cu o supă cremă sau chiar o friptură.
✅ Sfaturi utile
- Stoarce bine cartofii – altfel, va ieși prea moale.
- Poți adăuga: spanac, dovlecei, ciuperci, chiar și porumb.
- Alege brânza ta preferată pentru topping – sau combină mai multe pentru extra savoare.
🧠 Info Nutrițional
- Fără carne
- Fără nuci
- Sursă de fibre, proteine, vitamine
- Se potrivește unei diete vegetariene
🧊 Depozitare
- Frigider: până la 3 zile, în recipient etanș.
- Congelator: până la 1 lună (dezgheață la frigider și reîncălzește la cuptor).
💬 De ce o vei iubi:
- Consistentă, dar nu grea
- Super personalizabilă
- Perfectă pentru leftover-uri și meal prep
- Brânza gratinată face totul mai bun 😋