O prăjitură fină, aromată și tradițională, moștenită din generație în generație! 💛 Straturi fragede de aluat cu miere, o cremă fină de griș și un strat delicat de dulceață de caise – o combinație perfectă pentru un desert echilibrat și delicios.
📝 Ingrediente
🍪 Pentru aluat:
✅ 150 g zahăr
✅ 60 g unt / margarină
✅ 5 linguri miere
✅ 2 ouă întregi
✅ 1 gălbenuș
✅ 1,5 linguriță bicarbonat de sodiu
✅ 520 g făină
🍮 Pentru cremă:
✅ 1 litru lapte
✅ 8 linguri griș
✅ 250 g unt / margarină
✅ 250 g zahăr pudră
✅ 2-3 linguri dulceață de caise (pentru fiecare strat)
👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătește crema de griș:
- Fierbe laptele cu grișul, amestecând constant, până se îngroașă.
- Lasă la răcit.
2️⃣ Prepară aluatul:
- Într-un vas, încălzește untul, zahărul și mierea, amestecând continuu.
- Adaugă ouăle bătute, apoi bicarbonatul, omogenizând compoziția.
- Încorporează făina și frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină.
- Împarte aluatul în 4 părți egale.
3️⃣ Coace foile:
- Întinde fiecare bucată de aluat în foaie subțire.
- Coace fiecare foaie separat, timp de 10 minute, la 180-200°C, într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Lasă-le să se răcească.
4️⃣ Pregătește crema:
- Mixează untul moale cu zahărul până devine spumos.
- Adaugă grișul fiert și răcit, îndepărtând stratul uscat de la suprafață pentru a evita cocoloașele.
5️⃣ Asamblează prăjitura:
- Prima foaie → unge cu dulceață de caise → adaugă cremă de griș.
- Repetă procesul pentru celelalte foi. Ultima foaie rămâne fără cremă!
- Presează ușor prăjitura și dă-o la frigider pentru câteva ore sau peste noapte, până când foile se înmoaie și aromele se combină perfect.
6️⃣ Taie și savurează! 🍽️
✨ Rezultatul? O prăjitură moale, dulce și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie! 🎂
Poftă bună! 🍯💛