🍽️ Macrou în sos de roșii și usturoi 🍅🧄
🛒 Ingrediente:
✅ 2 bucăți macrou proaspăt, curățat
✅ 3 linguri ulei de măsline
✅ 1 ceapă mare, tocată fin
✅ 3 căței de usturoi, tocați
✅ 400 g roșii tocate (proaspete sau din conservă)
✅ 1 lingură pastă de tomate
✅ 100 ml vin alb (opțional)
✅ 1 linguriță boia dulce
✅ 1/2 linguriță piper negru
✅ 1 linguriță sare
✅ 1 linguriță cimbru uscat
✅ 1 legătură mărar proaspăt
✅ 1/2 linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
👨🍳 Mod de preparare:
🔹 1. Pregătirea peștelui:
🐟 Spală bine macroul și taie-l în bucăți mari sau lasă-l întreg, crestând ușor pielea.
🌶️ Presară sare, piper și boia dulce, masând ușor condimentele în pește.
🔹 2. Prepararea sosului de roșii:
🍳 Încinge uleiul de măsline într-o tigaie adâncă sau cratiță.
🧅 Adaugă ceapa tocată și călește-o la foc mediu până devine aurie.
🧄 Pune usturoiul tocat și amestecă timp de 30 de secunde, până devine aromat.
🍷 Toarnă vinul alb (dacă folosești) și lasă-l să se evapore timp de 2 minute.
🍅 Adaugă roșiile tocate, pasta de tomate, cimbrul și fulgii de ardei iute.
⏳ Fierbe la foc mic timp de 10-15 minute, până sosul devine mai dens.
🔹 3. Gătirea peștelui:
🐟 Așază bucățile de macrou în sos și acoperă cratița cu un capac.
🔥 Lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când peștele este bine pătruns.
🌿 La final, presară mărar proaspăt pentru un plus de aromă.
🔹 4. Servirea:
🍽️ Servește macroul fierbinte alături de pâine proaspătă, mămăligă sau orez.
🍋 Pentru un gust mai proaspăt, adaugă o felie de lămâie.
😍 O rețetă delicioasă și aromată pentru Florii! 🎉 Poftă bună! 🐟🍅