Dacă vrei un preparat vegan delicios, bogat în arome și perfect pentru întreaga familie, această rețetă este alegerea ideală! Cu legume fragede și un sos savuros, te vei bucura de un gust atât de bun încât nimeni nu va crede că este de post! 🥰🌱
📝 Ingrediente:
🔹 Pentru sos:
✔️ 2 linguri unt/margarină vegană 🧈
✔️ 1 ceapă mare, tăiată grosier 🧅
✔️ 5 căței de usturoi, tocați mărunt 🧄
✔️ 1 conservă de jackfruit / 1 roșie neagră (tăiată și lăsată la scurs) / 300 g ciuperci mari 🍄
✔️ 1 ½ lingură bulion de legume (sau cuburi de supă)
✔️ 1 lingură sos Worcestershire vegan (opțional)
✔️ 3 căni de apă + 2 linguri amidon
🔹 Legume pentru tavă:
✔️ 5 cartofi mici, tăiați cuburi 🥔
✔️ 2-3 morcovi, tăiați rondele 🥕
✔️ 2 tulpini de țelină, tocate
✔️ Ciuperci feliate (opțional)
🔹 Condimente uscate:
✔️ 1 linguriță fulgi de ardei iute 🌶️ (sau mai puțin, dacă e pentru copii)
✔️ 1 linguriță busuioc
✔️ 1 linguriță cimbru
✔️ 1 linguriță sare de mare 🧂
✔️ 1 linguriță pudră de ceapă
👩🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Prepararea sosului
🔥 Încingeți o tigaie mare la foc mediu și topiți margarina.
🧅 Adăugați ceapa și usturoiul, călindu-le timp de 5 minute până devin moi și aromate.
🥫 Turnați sosurile, bulionul de legume și condimentele, amestecând bine pentru a combina aromele.
2️⃣ Îngroșarea sosului
💦 Dizolvați 2 linguri de amidon în apă și turnați în tigaie.
🍲 Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute, până când sosul se îngroașă frumos.
3️⃣ Pregătirea tăvii
🥔 Așezați uniform cartofii, morcovii, țelina și ciupercile într-o tavă adâncă.
🍛 Turnați deasupra sosul pregătit, asigurându-vă că legumele sunt bine acoperite.
🔹 Acoperiți tava cu un capac sau folie de aluminiu.
4️⃣ Coacerea
🔥 Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 1 oră și 30 de minute, până când legumele devin fragede și aromele se combină perfect.
5️⃣ Servirea
❄️ Lăsați tava să se răcească puțin și serviți preparatul cald, cu pâine proaspătă sau salată. 🥗
💡 Sfaturi & Trucuri:
✅ Dacă vrei un gust mai bogat, poți adăuga vinete sau ardei copți.
✅ Pentru un plus de proteină, înlocuiește ciupercile cu năut sau linte.
✅ Poți presăra deasupra semințe de susan sau verdeață proaspătă pentru un aspect și gust deosebit.
💛 Un preparat cald, reconfortant și 100% vegan, perfect pentru zilele de post sau pentru cei care vor o masă delicioasă fără carne! 🍽️ Poftă bună! 😍