🍰 Prăjitură Pufosă cu Fructe – Rețetă Îmbunătățită
Această prăjitură este ideală pentru orice ocazie – ușor de făcut, aromată și plină de fructe! 🍑🍏🍓
Ingrediente pentru o tavă de 25×35 cm:
✅ Fructe: 900 g (mere, prune, caise, piersici, fructe de pădure – la alegere)
✅ Oua: 6 bucăți
✅ Zahăr: 300 g
✅ Lichid: 300 ml lapte sau apă minerală (pentru un aluat mai aerat, folosește apă minerală carbogazoasă)
✅ Făină: 500 g
✅ Praf de copt: ½ plic
✅ Zahăr vanilat: 2 plicuri
✅ Ulei: 10 linguri
✅ Zahăr pudră pentru decor: 40 g (opțional)
🔹 Instrucțiuni Pas cu Pas:
1. Pregătirea cuptorului și a fructelor:
✅ Preîncălzește cuptorul la 180°C.
✅ Spală și pregătește fructele – dacă sunt mari, taie-le în bucăți potrivite.
✅ Pentru a preveni scufundarea fructelor în aluat, presară peste ele puțină făină.
2. Pregătirea aluatului – Secrete pentru un rezultat perfect!
✅ Bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă fermă. (Pont: Adaugă 1 linguriță de oțet pentru un albuș mai stabil!)
✅ Adaugă treptat zahărul, mixând până devine lucios.
✅ Încorporează gălbenușurile, amestecând ușor.
✅ Adaugă uleiul treptat, apoi laptele sau apa minerală.
✅ Cerni făina împreună cu praful de copt și o adaugi treptat, amestecând cu o spatulă.
3. Asamblarea prăjiturii:
✅ Tapetează tava cu hârtie de copt.
✅ Toarnă aluatul și nivelează-l.
✅ Așază fructele deasupra, apăsându-le ușor în aluat.
4. Coacerea:
✅ Coace timp de 45 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.
✅ Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia.
5. Decorare și servire – Cum o facem irezistibilă?
✅ Presară zahăr pudră pentru un aspect elegant. ✨
✅ Servește cu:
✔️ O lingură de frișcă sau iaurt grecesc.
✔️ Un sos de vanilie sau ciocolată topită.
✔️ O cupă de înghețată de vanilie.
🔥 Trucuri Extra pentru o Prăjitură Perfectă:
✅ Dacă folosești fructe foarte zemoase, cum ar fi căpșunile sau vișinele, lasă-le câteva minute la scurs înainte de a le pune pe aluat.
✅ Dacă vrei un gust mai intens, adaugă o linguriță de scorțișoară în aluat – merge perfect cu mere sau prune!
✅ Pentru un aspect profesional, așază fructele în modele decorative, cum ar fi rânduri sau spirale.
💛 Această prăjitură este perfectă pentru orice ocazie! E simplu de făcut, pufoasă și plină de arome. Dacă o încerci, spune-mi cum ți-a ieșit! 😊