Această rețetă de vinete marinate îți va aduce în bucătărie o aromă inconfundabilă, specifică Italiei. Este o mâncare simplă, aromată și rapid de pregătit, care va deveni cu siguranță un favorit al familiei!
Ingrediente Necesare:
- 3 vinete
- 2 linguri ulei
- 4 linguri sos picant (sau suc de roșii, dacă preferi mai puțin picant)
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- Verdeață (pentru decor)
- Sare
Mod de Preparare:
- Prepararea Vinetelor:
🥄 Taie vinetele în felii subțiri și pune-le într-un vas cu apă sărată pentru a elimina gustul amar. După aproximativ 20 de minute, scurge apa și stoarce vinetele ușor pentru a elimina excesul de lichid. - Prăjirea Feliilor:
🍳 Într-o tigaie largă, adaugă puțin ulei și prăjește feliile de vinete până devin aurii. Folosește o tigaie cu fund larg pentru a evita arderea. - Prepararea Sosului:
Într-un bol separat, amestecă uleiul rămas cu sosul picant (sau sucul de roșii), sucul de lămâie și un vârf de sare. Pune amestecul la foc mic, iar când începe să fiarbă, adaugă usturoiul zdrobit pentru un plus de aromă. - Amestecul Final:
🔥 Adaugă vinetele prăjite în sos și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 2 minute pentru a se îmbiba cu aromele delicioase. - Decor și Servire:
🍃 Transferă vinetele pe un platou și decorează-le cu verdeață proaspătă. Poți servi această delicatesă atât caldă, cât și rece – este absolut delicioasă în ambele variante!
Sfaturi și Trucuri 🍋
- Pentru un gust mai intens, adaugă piper negru sau coriandru în sos dacă nu ai sos picant.
- Pentru un plus de prospețime, presară la final puțină coajă rasă de lămâie.
- Această rețetă poate fi păstrată la frigider și servită a doua zi – gusturile se intensifică și devin și mai bune!
Indiferent dacă ești un fan al vinetelor sau nu, această rețetă îți va schimba cu siguranță perspectiva. Este simplă, rapidă și incredibil de savuros – cu siguranță vei mai dori o porție!
Să o savurezi cu drag! Poftă bună! 😋