Semințele de dovleac sunt mici, gustoase și ușor de găsit, dar foarte bogate în nutrienți. În ultimii ani, tot mai multe persoane le consumă seara, înainte de culcare, ca gustare simplă și sățioasă.
Este important de spus de la început: semințele de dovleac nu sunt tratament pentru insomnie, diabet, probleme de prostată sau boli de inimă. Totuși, consumate cu moderație, pot fi o alegere bună într-o alimentație echilibrată.
Ce conțin semințele de dovleac
Semințele de dovleac sunt bogate în:
proteine;
fibre;
grăsimi sănătoase;
magneziu;
zinc;
fier;
fosfor;
potasiu;
antioxidanți.
Un mare avantaj este conținutul de magneziu. NIH menționează că semințele de dovleac coapte oferă aproximativ 156 mg de magneziu la 28 g, adică aproximativ 37% din valoarea zilnică recomandată. Magneziul este important pentru mușchi, nervi, oase și inimă.
1. Pot susține relaxarea înainte de somn
Semințele de dovleac conțin magneziu și triptofan, doi nutrienți implicați în procesele normale ale organismului legate de relaxare și somn.
Sleep Foundation menționează că alimentele bogate în magneziu, triptofan și alți nutrienți pot susține un somn mai bun, dar subliniază că niciun aliment nu garantează adormirea rapidă sau vindecarea insomniei.
De aceea, semințele de dovleac pot fi o gustare potrivită seara, dar nu trebuie considerate somnifer natural.
2. Pot reduce pofta de gustări nesănătoase
Fiind bogate în proteine, fibre și grăsimi sănătoase, semințele de dovleac oferă sațietate. Dacă ți se face foame seara, o cantitate mică de semințe poate fi o alegere mai bună decât dulciurile, chipsurile sau produsele foarte procesate.
Totuși, porția contează, deoarece semințele sunt concentrate caloric.
3. Pot susține sănătatea inimii
Semințele de dovleac conțin grăsimi nesaturate, magneziu și alți nutrienți utili într-o alimentație echilibrată. Harvard Health notează că semințele de dovleac sunt o sursă bună de magneziu, mineral important pentru menținerea tensiunii arteriale în limite normale.
Asta nu înseamnă că semințele tratează hipertensiunea sau colesterolul crescut. Ele pot doar completa o dietă sănătoasă.
4. Pot fi utile pentru aportul de zinc
Semințele de dovleac sunt cunoscute și pentru conținutul de zinc. Acest mineral are rol în imunitate, metabolism și funcționarea normală a organismului.
La bărbați, zincul este important și pentru sănătatea reproductivă. Unele produse cu semințe sau ulei de dovleac au fost studiate în legătură cu simptome urinare și prostată, dar dovezile nu sunt suficiente pentru a le prezenta ca tratament. Cleveland Clinic menționează că unele studii preliminare au analizat uleiul de semințe de dovleac în combinație cu alte ingrediente pentru simptome urinare/prostatice.
5. Pot contribui la sănătatea oaselor
Magneziul, fosforul și zincul sunt importante pentru oase. Semințele de dovleac pot aduce un plus de minerale în alimentație, mai ales dacă sunt consumate împreună cu alte alimente nutritive.
Sănătatea oaselor depinde însă de mai mulți factori: vitamina D, calciu, mișcare, greutate corporală, hormoni și controale medicale, mai ales după 50 de ani.
6. Pot fi o gustare mai bună pentru glicemie decât dulciurile
Semințele de dovleac au fibre, proteine și grăsimi sănătoase, ceea ce le face o gustare mai echilibrată decât produsele bogate în zahăr.
Totuși, persoanele cu diabet trebuie să le includă în planul alimentar recomandat de medic sau nutriționist. Semințele nu scad glicemia în mod garantat și nu înlocuiesc tratamentul.
7. Oferă antioxidanți
Semințele de dovleac conțin vitamina E și alți compuși cu rol antioxidant. Antioxidanții ajută organismul să facă față stresului oxidativ, dar nu trebuie prezentați ca soluție pentru prevenirea sau tratarea bolilor.
Cel mai bine este să fie consumate ca parte dintr-o dietă variată, alături de legume, fructe, cereale integrale, leguminoase și proteine de calitate.
Cum se consumă seara
Pentru o gustare simplă înainte de culcare, poți consuma:
1-2 linguri de semințe de dovleac crude sau ușor coapte;
nesărate, pentru a evita excesul de sodiu;
cu 1-2 ore înainte de somn;
simple sau amestecate cu iaurt natural;
în terci de ovăz, kefir sau salate.
O porție practică este de aproximativ 15-30 g, nu 100 g. La 100 g, semințele au multe calorii, deci este ușor să depășești necesarul zilnic.
Ce să eviți
Evită semințele foarte sărate.
Nu consuma porții mari seara, deoarece pot îngreuna digestia.
Dacă ai stomac sensibil, introdu-le treptat.
Pentru copiii mici, semințele întregi pot prezenta risc de înec.
Dacă ai boală renală și ții dietă controlată în fosfor sau potasiu, cere sfatul medicului.
Cine trebuie să fie atent
Semințele de dovleac trebuie consumate cu prudență de persoanele care:
au alergie la semințe;
au afecțiuni digestive active;
au diverticulită în puseu;
urmează o dietă specială pentru rinichi;
au dificultăți de înghițire;
trebuie să limiteze caloriile sau sarea;
iau tratamente și au recomandări alimentare stricte.
În caz de diabet, boli renale, afecțiuni digestive sau probleme de somn persistente, este mai bine să discuți cu medicul.
Știați că…
Semințele de dovleac nu conțin gluten în mod natural.
Pot fi consumate crude, coapte sau măcinate.
Din ele se obține și un ulei apreciat în gastronomie.
Sunt o gustare sățioasă, dar trebuie consumate în cantitate moderată.
Concluzie
Semințele de dovleac pot fi o gustare bună înainte de culcare, mai ales dacă înlocuiesc dulciurile sau produsele sărate. Conțin magneziu, zinc, proteine, fibre și grăsimi sănătoase, nutrienți importanți pentru organism.
Totuși, nu sunt un tratament pentru insomnie, diabet, prostată sau boli de inimă. Consumul lor are sens atunci când face parte dintr-un stil de viață echilibrat, cu alimentație variată, mișcare și somn regulat.
Important: acest articol are scop informativ și nu înlocuiește sfatul medicului.