Un mic dejun complet: hrănitor, gustos și foarte simplu de pregătit.
⏱️ Timp total: 20–25 minute
- 10 min pregătire
- 10–15 min gătire
Ingrediente:
- 2 căni (≈220 g) fulgi de ovăz
- 3 linguri miere / sirop de arțar / zahăr
- ½ linguriță sare
- 4 ouă mari
- 1 cană (250 ml) lapte cald
- 3 linguri unt topit
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 cană (250 ml) apă
- ulei pentru prăjit
Mod de preparare (pas cu pas):
1. Pregătirea bazei
Pune ovăzul într-un bol mare. Adaugă îndulcitorul și sarea. Amestecă bine.
2. Ingredientele lichide
În alt bol, bate ușor ouăle. Toarnă laptele cald peste ovăz, apoi adaugă ouăle, untul topit și vanilia. Amestecă până obții o compoziție omogenă.
3. Ajustarea consistenței
Adaugă treptat apa. Aluatul trebuie să fie fluid, dar ușor gros (să curgă lent din lingură).
👉 Lasă aluatul să stea 5–10 minute — ovăzul se hidratează și clătitele ies mai pufoase.
4. Gătirea
Încălzește o tigaie antiaderentă cu puțin ulei, la foc mediu.
Toarnă un polonic mic de aluat și întinde ușor.
5. Întoarcerea
După 2–3 minute apar bule la suprafață → întoarce clătita.
Mai gătește încă 2–3 minute până devine aurie.
Repetă pentru tot aluatul.
Rezultat:
Clătite pufoase, consistente și aromate, fără făină clasică.
Idei de servire:
- Dulce: miere, fructe, iaurt, unt de arahide
- Sărat: ouă, avocado, legume sotate
Sfaturi utile:
- Dacă sunt prea groase → mai adaugă puțin lapte
- Dacă sunt prea moi → mai lasă aluatul să stea
- Foc mediu → nu se ard, se coc uniform
Beneficii:
- Fibre → sațietate mai mare
- Proteine → energie constantă
- Fără făină albă → variantă mai sănătoasă
Păstrare:
- Frigider: până la 3 zile
- Congelator: până la 3 luni
- Reîncălzire: tigaie sau toaster
👉 O rețetă simplă, echilibrată și perfectă pentru orice zi.