Dacă îți dorești un preparat de post aromat și sățios, drobul de ciuperci este o alegere excelentă. Este ușor de pregătit, plin de gust și poate fi servit atât ca aperitiv, cât și ca fel principal alături de o salată proaspătă.
Ciupercile se combină perfect cu ceapa, usturoiul și verdeața, iar făina ajută la legarea compoziției, oferind o textură plăcută și consistentă.
🛒 Ingrediente
- 500 g ciuperci
- 3 cepe
- 2 căței de usturoi
- 1 legătură pătrunjel
- 2 linguri făină
- ½ cană supă de legume
- sare și piper, după gust
- 2–3 linguri ulei
👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătirea ingredientelor
Curăță ciupercile și taie-le mărunt. Toacă ceapa cubulețe și usturoiul fin.
2️⃣ Gătirea compoziției
Încinge uleiul într-o tigaie și adaugă ciupercile tocate. Gătește-le câteva minute la foc mediu până încep să își lase sucul.
Adaugă ceapa și continuă să gătești până devine ușor aurie. La final adaugă usturoiul, sarea și piperul.
3️⃣ Legarea compoziției
Ia tigaia de pe foc și adaugă făina. Amestecă bine, apoi toarnă supa de legume treptat până obții o compoziție omogenă.
Adaugă pătrunjelul tocat și amestecă din nou.
4️⃣ Coacerea
Toarnă compoziția într-o tavă de copt unsă cu puțin ulei sau tapetată cu făină.
Coace la 150°C timp de aproximativ 30 de minute, până când drobul se încheagă și capătă o crustă ușor aurie.
🍽️ Cum se servește
Drobul de ciuperci este delicios:
- cald, imediat după coacere
- rece, ca aperitiv
- alături de salată verde sau murături
Deasupra poți presăra pătrunjel proaspăt pentru un plus de aromă.
🔑 Sfaturi pentru un drob perfect
✔️ Scurge bine ciupercile – excesul de apă poate face compoziția prea moale.
✔️ Adaugă condimente aromate – cimbru, oregano sau puțină boia afumată pot intensifica gustul.
✔️ Pentru o textură mai fină, poți pasa ușor compoziția cu un blender înainte de coacere.
🥗 Acest drob de ciuperci este o rețetă de post simplă, hrănitoare și potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. Poftă bună!