Ingrediente
- 500 g făină
- 150 ml lapte cald
- 150 ml apă caldă
- 1 linguriță sare
- 2 linguri drojdie uscată
- 3 linguri ulei de măsline
- Pătrunjel tocat (opțional)
- Fulgi de chili (opțional, după gust)
👩🍳 Mod de preparare
- Pregătirea aluatului
Într-un bol mare, amestecați făina cu drojdia uscată și sarea. - Adăugarea lichidelor
Turnați treptat laptele cald și apa caldă, apoi frământați până când făina absoarbe complet lichidul. - Frământarea
Adăugați uleiul de măsline și continuați să frământați aproximativ 10 minute, până obțineți un aluat neted, elastic și nelipicios.
👉 Dacă doriți, puteți încorpora acum pătrunjelul tocat și fulgii de chili. - Dospirea
Formați aluatul într-o bilă, ungeți-l ușor cu ulei vegetal și acoperiți-l.
Lăsați-l la dospit într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, sau până când își dublează volumul. - Porționarea
După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în 6 bucăți egale și modelați fiecare bucată sub formă de bilă.
👉 De aici, aluatul este gata pentru întindere și coacere, în funcție de metoda preferată (tigaie sau cuptor).