Acest desert este o adevărată bunătate: încălzește inima și poate fi preparat fără coacere, în doar zece minute.
Imaginează-ți o combinație perfectă între:
- ciocolată intensă,
- arahide crocante,
- și o cremă fină și catifelată.
Nu este doar un simplu dulce – fiecare strat contribuie la o armonie de gust și textură, transformând desertul într-o experiență completă.
De ce este special
- Fără coacere – rapid și simplu.
- Aspect elegant – arată ca un desert de cofetărie, dar îl faci acasă.
- Versatil – ideal pentru mese festive, întâlniri cu prietenii sau seri în care vrei ceva dulce și reconfortant.
📝 Ingrediente
Pentru crema de budincă:
- 4 gălbenușuri
- 120 g (½ cană) zahăr tos
- 1 litru (4 căni) lapte
- 1 linguriță zahăr vanilat
- 80 g (⅔ cană) amidon de porumb
- 40 g (½ cană) cacao pudră de calitate
- 60 g (¼ cană) unt moale, la temperatura camerei
Pentru bază și glazură:
- 250 g (9 oz) biscuiți digestivi sau tip graham
- 60 g (¼ cană) unt topit
- 80 g (3 oz) ciocolată cu lapte
- 100 g (3,5 oz) arahide prăjite
- 50 ml (¼ cană) smântână dulce pentru frișcă
👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Prepararea cremei de budincă
- Într-un bol, amestecă gălbenușurile cu zahărul până devin spumoase și deschise la culoare.
- Adaugă treptat laptele, amestecând constant.
- Încorporează zahărul vanilat și amidonul de porumb.
- Pune amestecul pe foc mediu și gătește amestecând continuu până se îngroașă.
- Adaugă cacaoa cernută, amestecând până obții o budincă densă și lucioasă.
- Lasă crema să se răcească complet. Pentru a preveni formarea crustei, acoperă suprafața cu folie alimentară.
2️⃣ Crearea bazei crocante
- Mărunțește biscuiții în blender sau cu sucitor.
- Amestecă biscuiții cu untul topit până obții o compoziție nisipoasă, ușor lipicioasă.
- Presează compoziția într-o tavă dreptunghiulară tapetată cu hârtie de copt.
3️⃣ Asamblarea desertului
- Mixează untul moale până devine pufos.
- Adaugă crema de budincă răcită, amestecând până obții o cremă aerată și catifelată.
- Întinde crema uniform peste baza de biscuiți.
4️⃣ Glazura de ciocolată și arahide
- Topește ciocolata la bain-marie sau la microunde.
- Încălzește smântâna dulce și amestec-o cu ciocolata topită până devine o glazură lucioasă.
- Toarnă glazura peste cremă și presară deasupra arahidele tocate pentru contrast crocant.
5️⃣ Răcire și servire
- Pune desertul la frigider pentru minimum 2 ore.
- Taie-l în pătrate sau dreptunghiuri și servește rece.
- Ideal pentru evenimente speciale sau momente în care vrei ceva dulce, rapid și spectaculos.
De ce îl vei adora
- Clasic și iubit: combinația ciocolată + arahide este adorată peste tot în lume.
- Rapid și accesibil: fără coacere, ingrediente simple, rezultate spectaculoase.
- Adaptabil: ciocolată neagră pentru gust intens, biscuiți cu cacao sau fulgi de sare pentru un twist modern.
Sugestii de servire
- Alături de cafea, espresso sau cappuccino.
- Cu lapte rece sau ceai negru aromat.
- Decor festiv: fulgi de ciocolată, arahide caramelizate, sos de caramel.
Un desert simplu, dar spectaculos, care va deveni rapid preferatul familiei. 🍫🥜✨