Magia acestei rețete:
- Gătită într-o singură tigaie → economisești timp și vase
- Gust intens și echilibrat, ca la restaurant
- Ingrediente simple, tehnică ușoară
- Perfectă atât pentru cine rapide, cât și pentru cine cu musafiri
De ce vei iubi această rețetă:
- Se prepară rapid
- Este accesibilă și versatilă
- Oferă sațietate și confort culinar
- Este ușor de gătit „din ochi” după câteva încercări
Ingrediente (pentru 2 porții)
- 2 fileuri piept de pui (~450–500 g)
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 linguri unt (2 pentru gătit, 1 pentru sos)
- 3 căței usturoi, tocați
- 225 g ciuperci feliate
- 240 ml smântână pentru gătit
- 30 g parmezan ras
- 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat
- Sare, piper după gust
Mod de preparare
- Pregătirea puiului: Subțiați bucățile dacă sunt groase, condimentați cu sare și piper.
- Încălzirea tigăii: 1 lingură ulei + 2 linguri unt.
- Rumeniți puiul: 4–5 minute pe fiecare parte, până devine auriu și suculent. Scoateți-l și lăsați-l să se odihnească.
- Sosul cu usturoi: 1 lingură unt, usturoi 30 secunde.
- Ciupercile: 5 minute la foc mediu, până se rumenesc.
- Smântâna: 3–4 minute pe foc mic, până se îngroașă sosul. Ajustați condimentele.
- Reunirea: Puneți puiul în sos, încălziți 2–3 minute.
- Final: Presărați parmezan și pătrunjel proaspăt.
Servire:
- Orez simplu sau cu unt
- Paste
- Piure de cartofi
- Legume coapte
- Pâine crocantă pentru sos
Beneficii pentru sănătate:
- Pui → proteine slabe, energie, menținerea masei musculare
- Ciuperci → vitamine B, seleniu, antioxidanți
- Usturoi → susține imunitatea și sănătatea inimii
- Sosul cremos → grăsimi sănătoase pentru absorbția vitaminelor