Desert de casă care miroase a copilărie
Dacă îți dorești o prăjitură moale, aromată și plină de mere, aceasta este una dintre cele mai reușite rețete. Este ușor de făcut, iese mereu bine și are acel gust cald de scorțișoară care te duce direct cu gândul la toamnă și la bucătăria bunicii.
🧾 Ingrediente
Pentru blat:
- 4 ouă
- 2 pahare zahăr
- 1 pahar ulei
- 1 pahar iaurt
- ½ pahar lapte
- 3 pahare făină albă
- 1 plic praf de copt
(1 pahar = aprox. 200 ml)
Pentru umplutura de mere:
- 1 kg mere rase
- 1 pahar zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 5 linguri griș
👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Umplutura
Curăță merele și dă-le pe răzătoare. Pune-le într-o cratiță cu zahărul, scorțișoara și zahărul vanilat. Fierbe-le la foc mic până se înmoaie și scade sucul.
Adaugă grișul, amestecă bine și lasă să se răcească.
2️⃣ Blatul
Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase și deschise la culoare. Adaugă uleiul, iaurtul și laptele, amestecând continuu.
Încorporează făina cernută cu praful de copt. Vei obține un aluat gros, aerat.
3️⃣ Asamblare
Tapetează o tavă de aproximativ 25×35 cm cu hârtie de copt.
Toarnă jumătate din aluat și coace 10 minute la 180°C, cât să se formeze o crustă ușoară.
Scoate tava, întinde uniform umplutura de mere, apoi toarnă restul de aluat deasupra.
4️⃣ Coacere
Coace prăjitura 30–35 de minute la 180°C, până se rumenește frumos.
Verifică cu o scobitoare – dacă iese curată, este gata.
5️⃣ Servire
Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi presară zahăr pudră. Taie în pătrate și servește.
🌟 Sfat
Pentru un gust și mai bogat, poți adăuga în umplutură:
- coajă rasă de lămâie sau portocală
- stafide hidratate
- nucă tocată