O rețetă incredibil de simplă, dar cu un rezultat spectaculos!
Această plăcintă suflé este moale, delicată și ușoară ca un nor. Se pregătește rapid, din ingrediente pe care le ai deja în bucătărie – și, surpriză, fără făină și fără gelatină!
Este desertul perfect atunci când vrei ceva dulce, dar lejer, cu o textură pufoasă și o aromă fină de iaurt.
🧁 Ingrediente:
- 4 ouă
- 350 g iaurt (aprox. 1½ căni)
- 3 linguri zahăr
- 3 linguri amidon
- 1 linguriță praf de copt
- zahăr pudră pentru decor
👩🍳 Mod de preparare:
- Separă ouăle – gălbenușurile de albușuri.
Bate gălbenușurile cu zahărul până când devin deschise la culoare și cremoase. - Adaugă amidonul și praful de copt, apoi toarnă iaurtul și amestecă ușor până obții o compoziție omogenă.
- Bate albușurile spumă tare (ca pentru bezea).
Încorporează-le treptat în amestecul de gălbenușuri, amestecând delicat cu o spatulă, de jos în sus, pentru a păstra textura aerată. - Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace în cuptorul preîncălzit la 170°C, timp de 30–40 de minute, până când capătă o nuanță aurie frumoasă.
- Lasă să se răcească, apoi presară cu zahăr pudră și taie în porții.
🌸 Sfat:
Este excelentă servită rece, cu un strop de miere, fructe de pădure proaspete sau o lingură de iaurt grecesc.
💫 Plăcinta suflé cu iaurt – un desert simplu, ușor și rafinat, care cucerește din prima linguriță.