Chiftele de cartofi făcute rapid
Ingrediente:
- 5-6 cartofi mari
- 1 ou
- 2 linguri de făină
- 1 ceapă mică
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit
- (Opțional) puțin mărar sau pătrunjel tocat
Mod de preparare:
- Curăță cartofii, spală-i și dă-i pe răzătoarea mică.
- Stoarce bine compoziția de zeamă, ca să nu fie apoasă.
- Adaugă oul, făina, ceapa tocată mărunt (sau dată și ea pe răzătoare), sare, piper și verdeața. Amestecă totul până obții o pastă legată.
- Încinge uleiul într-o tigaie.
- Ia cu lingura din compoziție și pune grămăjoare în tigaie, aplatizându-le ușor ca pe niște chiftele.
- Prăjește-le pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- Scoate-le pe un șervet de hârtie ca să absoarbă uleiul.
Pont: Sunt delicioase simple, dar merg perfect și cu smântână, brânză sau chiar cu o lingură de muștar.