Aceste prăjiturele mici, colorate și delicioase, aduc zâmbete la orice eveniment. Fragede, aromate și aspectuoase, sunt ideale pentru mese festive sau pentru a transforma o zi obișnuită într-o mică sărbătoare.
🥄 Ingrediente pentru aluat:
- 4 ouă
- 100 g unt
- 150 ml ulei
- 250 g zahăr pudră
- 5 g praf de copt
- 800 g făină
- Un praf de sare
- Esență de vanilie
🍰 Mod de preparare aluat:
- Într-un bol, amestecă ouăle, zahărul, esența de vanilie, uleiul și untul moale până obții o compoziție omogenă.
- Separat, amestecă făina cu praful de copt și sarea. Adaugă treptat peste compoziția din bol, amestecând continuu.
- Frământă aluatul până devine ușor de modelat.
- Împarte aluatul în biluțe egale, de mărimea unei nuci.
- Preîncălzește cuptorul la 170°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Așază biluțele la distanță una de alta.
- Coace biluțele până capătă o culoare aurie. Lasă-le să se răcească, apoi scobește fiecare biluță cu o linguriță, păstrând resturile pentru cremă.
🥄 Ingrediente pentru cremă:
- 250 ml lapte
- 2 linguri cacao
- 8–10 linguri nucă măcinată
- 3–4 linguri zahăr
- Esență de rom
🍫 Mod de preparare cremă:
- Într-o cratiță, amestecă laptele, cacaoa și zahărul și pune-le la fiert.
- După ce fierbe, ia cratița de pe foc și adaugă nuca măcinată și resturile de la biluțele scobite.
- Amestecă bine până se omogenizează și lasă crema să se răcească.
- Adaugă esența de rom după ce crema s-a răcit.
🎨 Asamblare prăjiturele:
- Grupează biluțele scobite câte două și umple-le cu cremă, lipindu-le între ele.
- Dizolvă colorantul alimentar în apă.
- Înmoaie fiecare prăjitură în apa cu colorant și trece-le prin zahăr.
- Lasă prăjiturelele să se usuce pe șervețele timp de aproximativ o zi, pentru a deveni pufoase și moi.
✅ Sfaturi:
- Poți alege orice culoare de colorant alimentar.
- Păstrează prăjiturelele într-un recipient închis pentru a-și menține textura moale.
🎉 Gata! Fursecurile piersicuțe sunt fragede, aromate și gata să aducă gustul copilăriei în casa ta.