O prăjitură cu mere delicioasă, foarte ușor de preparat și potrivită pentru orice ocazie. Blatul este moale, crema de mere are gust intens, iar stratul final seamănă cu un cheesecake fin.
✅ Ingrediente
Pentru blat:
- 3 ouă
- 90 g zahăr
- Un praf de sare
- 130 g făină
- 1 linguriță praf de copt
Pentru crema de mere (budincă):
- 3 mere
- 850 ml suc de mere
- 45 g zahăr
- 2 plicuri budincă de vanilie
Pentru crema finală:
- 400 ml frișcă lichidă (pentru bătut)
- 600 g cremă de brânză
- 60 g zahăr
✅ Mod de preparare
1. Blatul
- Bateți ouăle cu zahărul și praful de sare până devin spumoase.
- Adăugați făina amestecată cu praful de copt și omogenizați.
- Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți 25 de minute la 180°C.
- Lăsați blatul să se răcească, scoateți hârtia de copt și tăiați o felie foarte subțire de deasupra (aceasta va fi folosită la decor).
2. Crema de mere
- Curățați merele și tăiați-le cubulețe.
- Puneți-le la fiert cu 750 ml suc de mere și zahărul.
- Când începe să fiarbă, adăugați budinca dizolvată în restul de 100 ml suc.
- Fierbeți 2–3 minute, amestecând continuu.
- Turnați crema fierbinte peste blat și nivelați.
3. Crema cu brânză
- Bateți frișca până se întărește.
- Amestecați separat crema de brânză cu zahărul.
- Înglobați frișca în crema de brânză și întindeți deasupra stratului de mere.
4. Decor
- Blatul subțire tăiat la început se mărunțește (prin mixare sau rupere fină) și se presară peste prăjitură după ce s-a răcit.
✅ Răciți bine înainte de servire.
Este un desert fin, proaspăt și foarte ușor de adaptat după gust.