Acești ardei „în stil armenesc” sunt pur și simplu de neegalat!
De mult timp n-am mai gustat ceva atât de bun – mănânci unul și nu te mai poți opri! 🔥
👨🍳 Mulțumesc din suflet prietenilor care m-au învățat cum să-i pregătesc. Când soția mea i-a gustat prima oară, a zis doar atât:
„Delicios până la fiori!” 😍
🍽️ Ușor de pregătit, perfect pentru orice ocazie
Acești ardei merg de minune:
✔️ Ca aperitiv
✔️ Lângă carne sau garnituri
✔️ La mesele în familie sau când ai musafiri
🛒 Ingrediente:
- 7–10 ardei grași
- 70 ml ulei vegetal
- ½ linguriță sare
- ½ lingură zahăr
- 1 lingură oțet de vin sau suc de lămâie
- 1 legătură coriandru verde (sau pătrunjel, dacă preferi)
- 1 legătură ceapă verde
- 2–3 căței de usturoi
👩🍳 Mod de preparare – pas cu pas:
🔹 1. Pregătește ardeii
Spală-i bine și șterge-i cu un prosop de hârtie. E important să fie complet uscați – altfel, uleiul va stropi la prăjit!
🔹 2. Prăjește-i cu grijă
- Încălzește ulei într-o tigaie
- Pune ardeii și prăjește-i sub capac (pentru a evita stropirea)
- Când o parte e rumenită, scoate-i, lasă-i să se răcorească
- Întoarce-i și prăjește și cealaltă parte
🔹 3. Curăță și taie
- După ce s-au răcit, curăță-i ușor de coajă
- Scoate semințele
- Taie-i în fâșii lungi și subțiri
🔹 4. Pregătește sosul aromat
Tocăm mărunt:
- 🌿 Coriandrul și ceapa verde
- 🧄 Zdrobim 2–3 căței de usturoi
Apoi amestecăm într-un bol:
- 70 ml ulei
- ½ linguriță sare
- ½ lingură zahăr
- 1 lingură oțet de vin sau lămâie
- Verdeața tocată și usturoiul
🔹 5. Asamblează cu drag
- Într-un bol adânc: un strat de ardei ➡️ un strat de sos
- Repetă până termini tot
- Acoperă și dă la frigider minim 2 ore (sau cât reziști 😅 – eu gust după 30 de minute)
✅ Rezultatul?
O explozie de gust! 💥
Acești ardei sunt moi, aromați, ușor dulci și acrișori – pur și simplu perfecți. Îi vei face din nou și din nou!