🛒 Ingrediente necesare:
- 1 pui întreg (sau doar pulpe/aripi)
- Măruntaie de pui (fără ficat)
- 1 ceapă mare și tare
- 1–2 ardei grași
- 1 morcov mare
- 1 ceașcă mare cu orez
- 2 roșii coapte, tari
- 1 păhărel de ulei (sau untură de găină/gâscă pentru un gust autentic)
- Sare, piper boabe, boia dulce
🔪 Mod de preparare pas cu pas:
- Pregătirea legumelor și cărnii:
- Tocă ceapa mărunt (cam cât un bob de orez).
- Rade morcovul.
- Taie roșiile și ardeii în cubulețe mici.
- Porționează carnea în bucăți potrivite.
- Prăjirea de bază:
- Încinge uleiul într-o tigaie adâncă.
- Adaugă ceapa și las-o să se înmoaie ușor.
- Pune carnea și rumenește-o ușor pe toate părțile.
- Orezul – vedeta preparatului:
- Spală orezul în 2-3 ape reci.
- Adaugă-l peste carne și ceapă – lasă-l să sfârâie 1-2 minute, pentru un gust mai bogat.
- Completarea aromelor:
- Toarnă apă cât să acopere totul.Adaugă ardeii, morcovul, roșiile, sare, piper boabe și boia.Dă totul la cuptor la foc mic, timp de 30–45 de minute.
🥄 Taina gospodinelor pricepute:
🔸 Dacă în loc de apă folosești supa de găină, pilaful va avea un gust profund și bogat.
🔸 Iar dacă în loc de ulei prăjești totul în untură de pasăre, vei obține o aromă autentică de demult! 🐔💛
🥗 Cum se servește:
👉 Se oferă fierbinte, cu murături de casă 🥒 sau o salată acrișoară, pentru un prânz tradițional și sățios!
✅ Aceasta este o rețetă tradițională, autentică, sigură și validă, perfectă pentru gospodinele care vor un pilaf ca la bunica acasă.