Vișinata este, fără îndoială, una dintre cele mai iubite băuturi de casă din România – dulce, parfumată, ușor de preparat și perfectă atât pentru femei, cât și pentru bărbați.
📅 Sezonul vișinelor este aici, așa că e momentul ideal să începi prepararea acestei băuturi tradiționale, cu un gust care aduce zâmbetul pe buze la fiecare pahar!
🍶 Ingrediente pentru 5 litri de vișinată:
- 🍒 6 kg vișine coapte
- 🍬 2,5 kg zahăr
- 🍾 1,2 litri alcool dublu rafinat sau vodkă de calitate
🛠️ Mod de preparare pas cu pas:
1️⃣ Pregătește vișinele
- Curăță-le de frunze și codițe
- Spală-le bine și lasă-le la uscat complet
2️⃣ Așază în straturi
- Pune vișinele într-un borcan mare sau damigeană
- Alternează straturi de vișine cu zahăr
- Important: ultimul strat trebuie să fie zahăr!
3️⃣ Acoperă și lasă la macerat
- Acoperă recipientul cu tifon, NU cu capac – vișinele trebuie să „respire” 🍃
- Lasă la macerat timp de 10 zile, până când zahărul se topește complet și lasă sirop
⚠️ NU adăuga alcool înainte ca zahărul să se topească!
Altfel, vișinata va avea un gust slab și nu se va extrage aroma din fructe.
4️⃣ Adaugă alcoolul
- După cele 10 zile, toarnă alcoolul peste vișine și amestecă ușor 🍸
- Acoperă recipientul ermetic (cu dop sau capac înfiletat)
5️⃣ Las-o la maturat
- Lichidul cu vișine se mai lasă la macerat încă 2 luni (8 săptămâni)
- Poți lăsa și mai mult pentru un gust mai intens
🧴 Cum se păstrează?
- Când este gata, strecori vișinata și o torni în sticle de sticlă sterilizate (nu din plastic!)
- Închide sticlele eretic și păstrează-le într-un loc răcoros
⚠️ Un mic avertisment:
🥴 Deși e dulce și parfumată, vișinata „lovește” repede.
👉 Se bea cu moderație, mai ales pe stomacul gol, pentru că poate da amețeală instant!
✅ Bonus: De ce merită să faci vișinată acasă?
- Este naturală, fără aditivi sau arome artificiale
- Îți bucuri familia și musafirii cu o băutură autentică
- Este ieftină și ușor de făcut, doar să ai puțină răbdare ⏳